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杏仁瓦片

食材

材料:蛋白3个、糖粉100克、融化后的黄油25克、香草精少许、低筋面粉10克、玉米粉10克、美国大杏仁片50克;

做法

杏仁瓦片
做法: 1.把糖粉加入到蛋白中,轻轻搅拌,避免打起大泡;
2.将隔水溶化的黄油加入香草精拌匀;
3.低筋面粉、玉米粉分别过筛后,加入蛋白液中拌匀,最后再加入美国大杏仁片成杏仁蛋白面糊,并将面糊静置10分钟备用;
4.烤箱预热180度;
5.烤盘垫不粘油布,用勺子舀一勺杏仁蛋白糊倒入烤盘,再用勺子底将面糊摊匀成圆片状,每个之间留有一定空隙;
6.烤盘放入烤箱中上层烤10分钟。

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