使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

杏仁蛋白酥

食材

材料:1.高筋面粉700公克,细砂糖20公克,水350公克,蛋50公克,白醋14公克,2.奶油105公克,3.裹入油595公克,4.蛋白60公克,细砂糖100公克,5.杏仁角适量

做法

杏仁蛋白酥
做法: 1.依照左页步骤图1~8,将材料1~3制作成起酥面糰;材料4的蛋白打发后,分次将细砂糖加入,打至适宜的浓稠度即为蛋白糖。
2.将起酥面糰松弛20分钟后,分割成宽7公分的长方形面皮。
3.将作法2的面皮每距离3公分宽度分割一刀,切好后不可分开,刷上蛋白糖、撒上杏仁角。
4.一片片分开间隔排入烤盘,入烤箱烤焙,以上火200℃、下火180℃烘烤至膨胀到最高点时,把烤箱门打开,使炉温降低至上下火150℃,烘烤片刻着色即可。

其他菜谱

三杯豆腐

三杯豆腐

做法:1.板豆腐切块;九层塔取嫩叶洗净沥干,备用。 2.取锅烧...

芽菜肉糜肥肠

芽菜肉糜肥肠

做法:1,炒锅内置少量油,高温,放入肉糜快炒; 2, 加入肥...

哈尔滨糖醋排骨

哈尔滨糖醋排骨

做法:1.猪排骨原料选择:猪排骨,要求用肋条排有和脆骨(即...

豉汁蒸乌头鱼

豉汁蒸乌头鱼

做法:1.将鱼洗净切好,将豆豉切碎放在鱼上,淋上生抽、油,...

菠萝炒饭

菠萝炒饭

做法:1.先将菠萝横切开1/4,取出菠萝肉切丁,浸入盐水中备用...

掌上秀

掌上秀

做法:1、牛蹄初加工成形后加入鲜汤调味上色,入锅焖烂。鸭...

棋格饼干

棋格饼干

做法: 1、黄油软化,加入糖粉,搅拌均匀 (这次买的总统牌无...

墨鱼炖饭

墨鱼炖饭

做法:1.以橄榄油炒香洋葱末后,加入墨鱼、白酒、义大利综合...

蜜红豆

蜜红豆

做法:1.红豆浸泡一夜,用电炖锅炖4.5小时,至红豆熟。 2.用漏...

鱼丸汤面

鱼丸汤面

做法:1.将面、青菜烫熟放入碗内备用。 2.鲜鱼清汤加入鱼丸、...

蕃茄油醋酱

蕃茄油醋酱

做法:1.奇异果跟红蕃茄去皮切城细末。 2.将所有材料混和均匀...

群虾望月视频

群虾望月视频

...

蒸丸子

蒸丸子

做法:1.绞肉剁细,加入一个蛋清。 2.加入剁细的葱姜。 3.加一...

什锦炒海鲜

什锦炒海鲜

做法:1.)所有材料洗净,将干贝片开,红萝卜切薄片,世蒲鉾与...

B.B.Q鸡柳披萨

B.B.Q鸡柳披萨

做法:1.将面皮放入抹油的烤盘中,移入预热210℃的烤箱中,烘...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions