使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

杏仁蛋白酥

食材

材料:1.高筋面粉700公克,细砂糖20公克,水350公克,蛋50公克,白醋14公克,2.奶油105公克,3.裹入油595公克,4.蛋白60公克,细砂糖100公克,5.杏仁角适量

做法

杏仁蛋白酥
做法: 1.依照左页步骤图1~8,将材料1~3制作成起酥面糰;材料4的蛋白打发后,分次将细砂糖加入,打至适宜的浓稠度即为蛋白糖。
2.将起酥面糰松弛20分钟后,分割成宽7公分的长方形面皮。
3.将作法2的面皮每距离3公分宽度分割一刀,切好后不可分开,刷上蛋白糖、撒上杏仁角。
4.一片片分开间隔排入烤盘,入烤箱烤焙,以上火200℃、下火180℃烘烤至膨胀到最高点时,把烤箱门打开,使炉温降低至上下火150℃,烘烤片刻着色即可。

其他菜谱

吐司水果三明治

吐司水果三明治

做法:1、将猕猴桃去皮切成片,草莓也洗净切片。 2、将吐司片...

拍黄瓜

拍黄瓜

做法:1.生抽1.5匙、盐1小匙、蜂蜜1匙、白醋1匙(或1个青柠檬汁...

清蒸剁椒鱼头

清蒸剁椒鱼头

做法:1.胖鱼头洗净撒上盐、白糖、味精、胡椒粉、食用油、...

乳酪烤南瓜碎肉

乳酪烤南瓜碎肉

做法:(1)把南瓜洗净切成大块状,蒸透捣碎备用;洋葱洗净切细...

肉松芋丝蒸豆腐

肉松芋丝蒸豆腐

做法:做法:五花腩洗净剁碎,以盐、糖、生抽、生粉、冬菜、...

茭白鳝鱼视频

茭白鳝鱼视频

...

豆干拌马兰头

豆干拌马兰头

做法:1)将新鲜马兰头摘洗干净。 2)锅里水开后,将马兰...

三辣海参

三辣海参

做法:1、将海参水发好,加入辣椒籽、油咖哩、黑胡椒、上汤...

川味红烧牛肉面

川味红烧牛肉面

做法:1.牛肉洗净切块,不川烫直接放入容器中拌入(酱油, 姜...

提拉米苏

提拉米苏

做法:1 把糖和蛋黄混合打发至柠檬色,隔热水加热(先烧开水...

酱汁活鱼

酱汁活鱼

做法:1、将活鲤鱼治净,两面剞上样指刀,深至鱼骨。姜切成...

黑胡椒牛肉蝴蝶面

黑胡椒牛肉蝴蝶面

做法: 锅中放水说开,将蝴蝶面放入烧熟。 之后将面放到凉水...

凉拌菜视频

凉拌菜视频

...

面结粉丝汤

面结粉丝汤

做法:1.锅内放入适量的水煮开。 2.放入面结继续烧煮,加入...

烤麸,烤麸,家常版烤麸。

烤麸,烤麸,家常版烤麸。

做法: 烤麸、香菇、木耳、黄花菜凉水中分开浸泡半天左右;...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions