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杏仁豆腐

食材

材料:杏仁,糖,gelatin粉,桂花,蜂蜜,

做法

杏仁豆腐
做法: 1.去皮的杏仁,泡一会儿然后加少量水用blender打crush档
2.过滤两遍倒锅里,加糖*,边煮边搅到沸腾
3.大约以300ml:5g的比例加gelatin粉,慢慢加^,边加边搅
4.搅匀就可以倒进一个干净的器皿,放凉之后冷藏2h以上,就可以切开装碗了
5.桂花加少量水煮开放凉加蜂蜜,然后冷藏,然后加到杏仁豆腐的碗里,大功告成(照片里的是直接撒的干桂花,懒...)
*糖放少了吃不出来甜味
^gelatin粉表一下全倒进去,变成透明的疙瘩就不容易搅开了 -.-

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