使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

香酥鹌鹑

食材

材料:净鹌鹑500克,葱段、姜片各15克,干淀粉50克,花椒、八角、桂皮、陈皮各2克,丁香1克,绍酒20克,精盐5克,芝麻油20克,菜籽油1000克。

做法

香酥鹌鹑
做法: 1、鹌鹑洗净沥干水,用刀拍松,放入容器内,加入全部调料(除不加干淀粉、芝麻油、菜籽油外)搓匀,腌约30分钟入味。
2、鹌鹑入蒸锅蒸至熟烂取出,沥去汤汁,去掉调料渣。
3、干淀粉撒在鹌鹑上沾匀。
4、将鹌鹑逐个下入七成热菜籽油中,炸至酥脆捞出装盘,淋上芝麻油即成。

其他菜谱

正宗河南家常——卤面

正宗河南家常——卤面

做法: 1、先用蒸笼,蒸湿面条; 2、边蒸面条,边用炒菜的锅...

煮马桥豆干

煮马桥豆干

做法:1.马桥豆腐切成斜刀片(* 鉴别正宗的马桥豆腐,香味很...

羊肉炉卤包

羊肉炉卤包

做法:将所有卤包药材装入棉质卤包袋中,再用棉线綑紧,即为...

咖喱墨鱼

咖喱墨鱼

做法:这是一个凉菜,墨鱼洗干净丢在开水里煮熟,不要时间太...

五味酱

五味酱

做法:(1)将所有材料及调味料混和均匀即可。 ...

芥末三文鱼

芥末三文鱼

做法: 三文鱼两面都撒上少许盐,单面抹上法式芥末酱,放入...

虾米炒韭菜

虾米炒韭菜

做法:1.韭菜洗净切段。 2.虾米用清水浸软。 3.锅内放少量油,...

干煸牛肉丝

干煸牛肉丝

做法:1.黄牛肉切粗丝。 2.锅上火滑油,留底油下牛肉丝煸炒...

红豆丹麦土司

红豆丹麦土司

做法:1.速溶酵母加入少许室温的水溶解;高筋面粉、低筋面粉...

培根玉米饭糰

培根玉米饭糰

做法:1.热油锅,放入培根丁用小火煎出油脂,并成金黄微酥状...

红酒梨

红酒梨

做法:1.梨去皮后,保持梨的完整和梨柄; 2.将梨、红酒、绵白...

自制迷你圆筒

自制迷你圆筒

做法:1.按照安娜的方子,我用的是黄油120克,糖粉60克搅匀打...

腊味豆腐松

腊味豆腐松

做法:1.将腊肉和香菇切成小丁,芹菜切末备用 2.油条切薄片后...

红焖蒜子鳝

红焖蒜子鳝

做法:1.热锅2小匙素油,下去皮大蒜瓣炒香,推入切成一寸来长...

杞枣山药排骨汤

杞枣山药排骨汤

做法:1.肉排剁成小块,放入锅中,加水、料酒、葱姜、煮沸...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions