使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

果酱酥饼

食材

材料:材料:A:无盐奶油80g、糖粉35g、蛋黄1个、低筋面粉120g、泡打粉1/4t、蛋白15g、杏仁片、蔓越莓适量B:内馅:果酱适量(我用的杏子果酱,也可以用香橙、蓝莓等自己喜欢的口味)

做法

果酱酥饼
做法: 1、杏仁片、蔓越莓片用搅拌机搅碎;
2、无盐奶油室温软化后,加入糖粉,先用橡皮刮刀拌匀,再用电动打蛋器打发;
3、加入蛋黄,继续用电动打蛋器打发,至均匀的奶油糊状;
4、将低筋面粉、泡打粉一起筛入,用橡皮刮刀切拌均匀,加入杏仁、蔓越莓碎,继续用手抓匀成均匀的面团;
5、将面团包入保鲜膜内,冷藏松弛30分钟左右;
6、取面团约15g,用手轻轻地揉成圆球状,直接放在烤盘上,用手在中心处压成凹状,并均匀刷上蛋白;
7、盛适量果酱,填在面团凹处;
8、烤箱预热后,上下火180度烘烤25分钟左右,熄火后继续用余温焖10分钟左右即可。
提示:
1、杏仁片和蔓越莓碎是我做其他的饼干剩下的,就直接揉到饼干里了。原方中只有杏仁碎,而且要先烤一下,我第一次做时杏仁片烤过了有点苦,我觉得不烤也可以。这个饼干第一次做时因为烤过了不如那个桃酥好吃,第三次做时烤得正好,很酥香,比桃酥还好吃,很值得推荐。不放杏仁或蔓越莓也一样的,如果没有也可以不放;
2、关于1/4t,很多筒子不明白是什么意思。烘焙用的量勺中最小的量勺就是1/4t,也就是1/4茶匙,是1.2克;
3、杏仁片和蔓越莓要打得碎一些,塑型时不容易裂开。
——方子参考《孟老师的100道手工饼干》

其他菜谱

美国小牛排

美国小牛排

做法:1、牛排洗净,切长5厘米、宽5厘米、厚0.1厘米的片,加美...

紅石榴雪葩【火紅冰凍甜品】

紅石榴雪葩【火紅冰凍甜品】

做法:在一小鍋中,倒進水,灑下魚膠粉在水面上,靜置8至1...

西北凉面

西北凉面

做法:1.起一锅,热锅后加入花生油,放入粗辣椒粉小火炸约...

青椒酿虾蓉

青椒酿虾蓉

做法:1、将虾仁、猪肥膘肉剁成蓉,水发香菇切成小粒,一同...

韭菜千层饼

韭菜千层饼

做法:1. all purpose 面粉热水和面,揉三光了以后加保鲜膜醒一下...

辣酒羊肉炉

辣酒羊肉炉

做法:材料 羊肉1280克,鲜草菇320克,姜(拍扁,切碎)80克,干葱...

鲜虾打卤面

鲜虾打卤面

做法:1、 处理五花肉:锅中倒入足量清水,放入葱、姜段,水...

金桔罐头

金桔罐头

做法:先把金桔去籽,苹果切块,不要去皮 枸杞,枣片泡上。...

香椿天鹅蛋

香椿天鹅蛋

做法:1、天鹅蛋放在流动水中静养2天至其吐尽泥沙,取出后用...

酱烧虾

酱烧虾

做法:虾剪掉须和尖嘴巴,挑去虾线,洗净备用;锅内加油烧热...

普罗旺斯烩蔬菜

普罗旺斯烩蔬菜

做法:1.将所有蔬菜洗净,除蒜头碎跟橄榄油外,其余材料皆切...

电饭锅做蛋糕

电饭锅做蛋糕

做法:1、用3根筷子打蛋清,没多久就可以打出泡沫(为突出甜...

三鲜糯米烧卖

三鲜糯米烧卖

做法:1 糯米淘洗干净后浸泡4小时, 放入盆里. 加入和米齐平的...

清汤蝴蝶乌鱼蛋

清汤蝴蝶乌鱼蛋

做法:1、将鸡脯肉制成蓉,鸡蛋清打成雪丽糊,取在一起搅匀...

芥末菜心

芥末菜心

做法:1.将菜心去皮后洗净备用。 2.将芥末金桔卤汁烧开,放入...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions