使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

柠檬蛋糕

食材

材料:奶油250公克,全蛋4颗,细砂糖270公克,低筋面粉230公克,泡打粉5公克,柠檬汁少许,装饰:半个,奶油适量

做法

柠檬蛋糕
做法: 1. 取一小锅,将奶油放入锅中加热融化后备用;柠檬挤出柠檬汁备用;取下少许柠檬皮碎末备用。
2. 将装饰材料中的奶油加热溶化后,加入作法1的柠檬皮碎末和少许柠檬汁混合搅拌后即为奶油柠檬液。
3. 全蛋打入大碗中打散,一边搅拌一边加入细砂糖搅拌均匀,以隔水加热的方式,将材料加温至40℃左右后离火。
4. 续以手动搅拌器快速打发,打至蛋煳的体积变至1倍大,将手动搅拌器速度放慢,再继续搅拌到蛋煳变成浓稠状,以手测试蛋煳,当蛋煳呈现流状,可垂下约2~3公分即可。
5. 将低筋面粉、泡打粉过筛后,倒入作法4的蛋煳中,用刮刀以轻快的速度搅拌均匀,直到看不到面粉颗粒为止。
6. 续将作法1的奶油、柠檬汁加入搅拌均匀,即可完成海绵面糕面煳。
7. 将适量的面煳倒入椭圆形烤模中,约6~7分满的份量即可。
8. 轻轻敲打烤模,让面煳中多余的气体释出。
9. 放入180℃的烤箱中,烤焙约25分钟左右即可取出。蛋糕放凉,脱模后,再用刷子沾取作法2的奶油柠檬液,涂抹在作法9的蛋糕上即可

其他菜谱

药炖牛肉面线

药炖牛肉面线

做法:1.将准备好的牛腱子切厚片,用滚水汆烫后捞起,放入药...

居家煮鳝鱼

居家煮鳝鱼

做法:1、将泡椒切成0.3厘米见方的块,泡姜切0.1厘米厚的片,...

鸡汤年糕

鸡汤年糕

做法:鸡取出内脏,用清水冲洗干净,再剁去头爪,斩成大块。...

抹茶巧克力红豆草莓大福

抹茶巧克力红豆草莓大福

做法:1.鲜奶100克和糖100克混合稍加热成(A). 2.将黑巧克力隔水加...

秘制麻辣牛肉乾

秘制麻辣牛肉乾

做法:1、燒一鍋沸水,放入清洗過的牛肉煮出血沫后撈出浸入...

泡菜肉末

泡菜肉末

做法:1.将猪肉剁成肉末,泡菜切成细粒备用。 2.炒锅内放植物...

豉油皇焗生蚝

豉油皇焗生蚝

做法:1、生蚝洗净外壳,用西餐刀插入壳内,使劲将壳翘开,...

猪牛羊杂汤

猪牛羊杂汤

做法:果然买不到羊杂,倒是羊腿在特价。只好挂羊腿,加猪牛...

鸡蛋炸酱宽凉面

鸡蛋炸酱宽凉面

做法:1.取一汤锅,加入适量的水煮至滚沸,放入?拉面汆烫至熟...

黑胡椒炒鸡肉乌冬面

黑胡椒炒鸡肉乌冬面

做法:1- 鸡胸肉洗净去皮切小块、用少许酱油、胡椒粉和一点点...

浓香鸭血煲

浓香鸭血煲

做法:1、鸭血切成片,膨烫去血水切片;豆腐果切片;鸭肠切...

降火除痘茶

降火除痘茶

做法:1.将连翘、金银花放入钵中捣碎,再放入白菊花一起混匀...

软式法国面包

软式法国面包

做法:1.除黄油以外的其他材料放在一起揉成面团,将黄油加入...

菌菇煲海鲜

菌菇煲海鲜

做法: 1分别将蟹味菇、金针菇和杏鲍菇洗净,切除根部。将杏...

水果糖水

水果糖水

做法:1.水中放入冰糖煮开后,放入切好的水果,大火烧开后,...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions