• 登录
  • 注册
使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

柠檬蛋糕

食材

材料：奶油250公克，全蛋4颗，细砂糖270公克，低筋面粉230公克，泡打粉5公克，柠檬汁少许，装饰：半个，奶油适量

做法

柠檬蛋糕
做法： 1. 取一小锅，将奶油放入锅中加热融化后备用；柠檬挤出柠檬汁备用；取下少许柠檬皮碎末备用。
2. 将装饰材料中的奶油加热溶化后，加入作法1的柠檬皮碎末和少许柠檬汁混合搅拌后即为奶油柠檬液。
3. 全蛋打入大碗中打散，一边搅拌一边加入细砂糖搅拌均匀，以隔水加热的方式，将材料加温至40℃左右后离火。
4. 续以手动搅拌器快速打发，打至蛋煳的体积变至1倍大，将手动搅拌器速度放慢，再继续搅拌到蛋煳变成浓稠状，以手测试蛋煳，当蛋煳呈现流状，可垂下约2～3公分即可。
5. 将低筋面粉、泡打粉过筛后，倒入作法4的蛋煳中，用刮刀以轻快的速度搅拌均匀，直到看不到面粉颗粒为止。
6. 续将作法1的奶油、柠檬汁加入搅拌均匀，即可完成海绵面糕面煳。
7. 将适量的面煳倒入椭圆形烤模中，约6～7分满的份量即可。
8. 轻轻敲打烤模，让面煳中多余的气体释出。
9. 放入180℃的烤箱中，烤焙约25分钟左右即可取出。蛋糕放凉，脱模后，再用刷子沾取作法2的奶油柠檬液，涂抹在作法9的蛋糕上即可

相关菜谱

蛋糕卷 蛋糕卷
蛋糕 蛋糕
柠檬夹心蛋糕 柠檬夹心蛋糕
蛋糕 蛋糕
苹果柠檬蛋糕 苹果柠檬蛋糕
爱上红茶---红茶柠檬蛋糕 爱上红茶---红茶柠檬蛋糕
免烤冻芝士柠檬蛋糕 免烤冻芝士柠檬蛋糕
蛋糕卷 蛋糕卷

其他菜谱

天使蛋糕

天使蛋糕

做法：1.蛋白打至大泡，加入白糖，盐，柠檬汁继续打。 2.打至...

中式点心：酥皮点心必备---猪油

中式点心：酥皮点心必备---猪油

做法：1、用刀把表面的脏污刮掉，将肥膘部分取下切条。 2、锅...

欧克面包

欧克面包

做法：1.将中种面糰材料全部放入搅拌缸中，先用低速拌至成糰...

肯德基新奥尔良鸡翅

肯德基新奥尔良鸡翅

做法：1.翅中洗净，过开水。 2.用烧烤汁浸渍半个小时。烧烤汁...

巴厘风情

巴厘风情

做法： 锅内加入油，把洋葱碎、胡罗卜煸炒，加入鲜得味咖喱...

干烧冬南瓜拌螺旋面

干烧冬南瓜拌螺旋面

做法：1.取一大锅，下1汤匙油，中火加热。放入洋葱、甜椒，煸...

关东大拉皮

关东大拉皮

做法：1.将3种萝卜洗净切细丝码入盘中，待用。 2.拉皮用水泡开...

蛋糕

蛋糕

做法：1.低筋粉、高乐高、鸡蛋（3个）、芝麻、葡萄干、植物油...

红杞煨猪手

红杞煨猪手

做法：1、将猪爪刮净外层污薄皮和猪毛，洗净，顺剖开成两片...

自制牛轧糖

自制牛轧糖

做法：1- 然后进微波炉，不要离开，只要几秒钟就行，胖成这样...

露影仙踪

露影仙踪

做法：(1)将芦笋洗净去除粗纤维部分后切细条汆烫熟，白鹅掌洗...

港式叉烧肉

港式叉烧肉

做法：1.所有刷料以小火煮匀备用。 2.将梅花肉切成每块5公分宽...

虾枣汤

虾枣汤

做法：1.1. 虾肉洗净，剔除沙线，吸干水分，剁成泥 2.2. 肥膘肉...

香菇面筋

香菇面筋

做法：1.把油面筋切成方块； 2.香菇一切两片； 3.竹笋煮熟，切...

红烧带鱼

红烧带鱼

做法：１、带鱼解冻、去除内脏、血污、黑色腹膜、清洗干净、...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins
Layout Styles
Wide
Boxed
Theme Types and Versions
Shop UI Template
One Page Template
Blog Template
RTL Version