• 登录
  • 注册
使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

柠檬蛋糕

食材

材料：奶油250公克，全蛋4颗，细砂糖270公克，低筋面粉230公克，泡打粉5公克，柠檬汁少许，装饰：半个，奶油适量

做法

柠檬蛋糕
做法： 1. 取一小锅，将奶油放入锅中加热融化后备用；柠檬挤出柠檬汁备用；取下少许柠檬皮碎末备用。
2. 将装饰材料中的奶油加热溶化后，加入作法1的柠檬皮碎末和少许柠檬汁混合搅拌后即为奶油柠檬液。
3. 全蛋打入大碗中打散，一边搅拌一边加入细砂糖搅拌均匀，以隔水加热的方式，将材料加温至40℃左右后离火。
4. 续以手动搅拌器快速打发，打至蛋煳的体积变至1倍大，将手动搅拌器速度放慢，再继续搅拌到蛋煳变成浓稠状，以手测试蛋煳，当蛋煳呈现流状，可垂下约2～3公分即可。
5. 将低筋面粉、泡打粉过筛后，倒入作法4的蛋煳中，用刮刀以轻快的速度搅拌均匀，直到看不到面粉颗粒为止。
6. 续将作法1的奶油、柠檬汁加入搅拌均匀，即可完成海绵面糕面煳。
7. 将适量的面煳倒入椭圆形烤模中，约6～7分满的份量即可。
8. 轻轻敲打烤模，让面煳中多余的气体释出。
9. 放入180℃的烤箱中，烤焙约25分钟左右即可取出。蛋糕放凉，脱模后，再用刷子沾取作法2的奶油柠檬液，涂抹在作法9的蛋糕上即可

相关菜谱

蛋糕 蛋糕
小纸杯柠檬蛋糕 小纸杯柠檬蛋糕
苹果柠檬蛋糕 苹果柠檬蛋糕
蛋糕卷 蛋糕卷
芝士 芝士
柠檬蛋糕卷 柠檬蛋糕卷
优格柠檬蛋糕 优格柠檬蛋糕
优格 优格

其他菜谱

韭菜炒滑蛋

韭菜炒滑蛋

做法：1.韭菜洗干净，切段。 2.鸡蛋打散，放少许油和盐。我发...

玉米鸡丝

玉米鸡丝

做法：1.先将鸡肉用适量盐、糖、白胡椒粉、粟粉、 水、和食油...

水晶猪耳

水晶猪耳

做法：第一步；把猪耳，猪皮去毛，洗净，放在水中泡半小时...

清烩长白滑蛋花

清烩长白滑蛋花

做法：热油蒜蓉盐炝锅放入长白菜投入红萝卜丝。 翻炒至长白...

红烧鲫鱼

红烧鲫鱼

做法：1.将鲫鱼去鳞、腮及内脏，洗净后立即将鱼抹干； 2.在鱼...

泡椒杏鲍菇

泡椒杏鲍菇

做法：1）将杏鲍菇放入淡盐水中浸泡10分钟后洗净切片。红黄椒...

南乳西兰花

南乳西兰花

做法：1.西兰花摘成小朵后洗净。 2.牛肉片用盐、生粉、老抽、...

北芪莲藕炖牛腩

北芪莲藕炖牛腩

做法：1.将牛腩洗净，切小块，入沸水锅中焯过； 2.将莲藕刮皮...

腐乳鸡排

腐乳鸡排

做法：1.带骨肉鸡胸去皮，对剖成半，从侧面中间处横剖到底，...

担担面

担担面

做法：1、锅热后，倒入猪肉馅炒散待用。 2、用猪油将葱、姜、...

生煎单面鸡蛋

生煎单面鸡蛋

做法：1.鸡蛋去壳放入碗内. 2.来底锅内放入适量的食油开小火...

香草面包布丁

香草面包布丁

做法：1.将烤箱预热180度。 2.用一个大碗，将热牛奶倒到面包上...

麻辣薯丝

麻辣薯丝

做法：1.首先就是土豆切片再切细丝，然后用水先冲洗几次，把...

姜丝炒面肠

姜丝炒面肠

做法：1.面肠洗净洗净沥干切圆片；九层塔摘嫩叶洗净切丝，备...

面拖小黄鱼

面拖小黄鱼

做法：1.小黄鱼洗净，放入盐，料酒，葱姜汁，花椒腌制2个小时...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins
Layout Styles
Wide
Boxed
Theme Types and Versions
Shop UI Template
One Page Template
Blog Template
RTL Version