使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

柠檬蛋糕

食材

材料:奶油250公克,全蛋4颗,细砂糖270公克,低筋面粉230公克,泡打粉5公克,柠檬汁少许,装饰:半个,奶油适量

做法

柠檬蛋糕
做法: 1. 取一小锅,将奶油放入锅中加热融化后备用;柠檬挤出柠檬汁备用;取下少许柠檬皮碎末备用。
2. 将装饰材料中的奶油加热溶化后,加入作法1的柠檬皮碎末和少许柠檬汁混合搅拌后即为奶油柠檬液。
3. 全蛋打入大碗中打散,一边搅拌一边加入细砂糖搅拌均匀,以隔水加热的方式,将材料加温至40℃左右后离火。
4. 续以手动搅拌器快速打发,打至蛋煳的体积变至1倍大,将手动搅拌器速度放慢,再继续搅拌到蛋煳变成浓稠状,以手测试蛋煳,当蛋煳呈现流状,可垂下约2~3公分即可。
5. 将低筋面粉、泡打粉过筛后,倒入作法4的蛋煳中,用刮刀以轻快的速度搅拌均匀,直到看不到面粉颗粒为止。
6. 续将作法1的奶油、柠檬汁加入搅拌均匀,即可完成海绵面糕面煳。
7. 将适量的面煳倒入椭圆形烤模中,约6~7分满的份量即可。
8. 轻轻敲打烤模,让面煳中多余的气体释出。
9. 放入180℃的烤箱中,烤焙约25分钟左右即可取出。蛋糕放凉,脱模后,再用刷子沾取作法2的奶油柠檬液,涂抹在作法9的蛋糕上即可

其他菜谱

黄金炸排骨

黄金炸排骨

做法:1.将排骨洗净后擦干水份,再用肉鎚或刀背拍打数下后,...

沙拉餐包

沙拉餐包

做法:1.同汉堡面包作法将面糰完成基本发酵。 2.将火腿切丁,...

新年菜“海卤空”

新年菜“海卤空”

做法:1.昨天卤好的肘子切片~豆腐切大片,放到平底锅煎至金黄...

清蒸武昌鱼

清蒸武昌鱼

做法:1.先把鱼切成小片状。 2.用盐、料酒腌过的鱼先用开水蒸...

素烧鹅

素烧鹅

做法:1、豆腐皮叠成大方块上笼用大火蒸10分钟,下笼晾凉待用...

小黄瓜味噌腌床

小黄瓜味噌腌床

做法:所有材料混拌均匀即可。 用途:腌渍约一天时间即可取...

烤脆皮大鸡腿

烤脆皮大鸡腿

做法:1。先用盐擦遍整个鸡腿,按摩一下 2。然后把蒜切成碎末...

炝香鱿鱼须

炝香鱿鱼须

做法:1.鱿鱼须治净改刀成条; 2.冬笋切成头粗丝; 3.干辣椒切...

红豆双皮奶

红豆双皮奶

做法:1先把白糖和水溶解在一起。 2取个容器把鸡蛋清取出来加...

猪肉馅千层饼

猪肉馅千层饼

做法:1.和面,或多少自己定,面需要软点!切葱花,将肉末、...

墨西哥面包布丁

墨西哥面包布丁

做法:1.预热烤箱至180摄氏度。 2.将水,肉桂皮和糖放在1个中号...

燻肉潜艇堡

燻肉潜艇堡

做法:1.将法国面包放到小烤箱中烤一下至颜色略变时 ,取出从...

夏日健康饮料-酸梅汤

夏日健康饮料-酸梅汤

做法: 将乌梅、干山楂片、红枣和甘草放入小碗中,用流动水...

手指饼干

手指饼干

做法:1.将糖粉倒入蛋黄中。 2.打发至糖粉完全融化。 3.蛋白打...

金牌鸡翅

金牌鸡翅

做法:一、把鸡翅根和中翅的背面划两刀。鸡翅用大料、葱姜,...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions