使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

柱侯凤翼

食材

材料:主料鸡翼1斤(约600克),干葱头3粒,姜2片,清水3/4杯。配料调味料:柱侯酱3汤匙,陈皮1/4个,八角、草果各少许,冰糖少许。

做法

柱侯凤翼
做法: 1、鸡翼洗净,烧滚一锅水,放下鸡翼,然后熄火浸约5分钟,取出滤水片刻,沥干备用。
2、起油镬,爆香干葱头和姜片,下调味料和鸡翼爆炒片刻,洒入酒,加入清水,用文火?约10分钟,熄火浸片刻。
3、把鸡翼排放在碟上,吃时浅上汁液便成。
心得
如果鸡翼有过多油脂,可先放在水喉下冲致意油脂才汆水,这样做出来的鸡翼会较清爽。

其他菜谱

凉拌猪头肉

凉拌猪头肉

做法:去骨猪头一个,洗净入肴盐、花椒,白酒腌二天,风干,...

黑胡椒面包

黑胡椒面包

做法:小火把肉未炒略炒一下,加入洋葱丁炒熟,熄火后加入盐...

节后清爽解腻小炒菜--西芹炒鱿鱼

节后清爽解腻小炒菜--西芹炒鱿鱼

做法: 1将鱿鱼洗净后切成条,西芹也切成条,胡萝卜切成片,...

宁波烤菜

宁波烤菜

做法:1). 奶油白洗净,沥干多余水分; 2). 锅热后放油,油热后...

玫瑰红酒大虾

玫瑰红酒大虾

做法:1.提前将花瓣用盐水浸泡1个小时。 2.用牙签挑虾去虾线...

豉汁排骨

豉汁排骨

做法:1、排骨洗净切块,蒜切碎。 2、豆豉切碎。 3、放入调味...

苹果泥

苹果泥

做法:1.将苹果洗净,去皮,然后用刮子或匙慢慢刮起成泥状,...

蜜汁叉烧

蜜汁叉烧

做法: 在碗中放入叉烧酱,调入大蒜碎、广东白酒(或黄酒)...

素什锦

素什锦

做法:油爆香:姜,葱,八角,干辣椒, 加:香菇,木耳,烤夫(油煎好)...

日式柴鱼高汤底

日式柴鱼高汤底

做法:1.昆布洗净;干香菇以冷水泡开备用。 2.取汤锅,倒入清...

简单版-菠萝炒鸡

简单版-菠萝炒鸡

做法:1.把买回来的土鸡洗净斩成小块(内脏什么的都不要哦)...

人参啤酒焖鲩鱼

人参啤酒焖鲩鱼

做法:先将鲩鱼洗净改一字刀。炒勺上火,放入色拉油烧至七八...

鸡肉香肠

鸡肉香肠

做法:1.先把鸡肉洗净擦干水份,切丁备用,再和绞肉搅拌在ㄧ...

糖醋排骨

糖醋排骨

做法:1.选带肉较多的仔猪骨洗干净后,斩成约4厘米长的节。...

门钉肉饼

门钉肉饼

做法: 将开水慢慢倒入标准粉中,边倒边搅拌,然后和成面团...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions