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宁波烤菜

食材

材料：材料： 上海奶油白 (bok-choy) 2磅 油 (vegetable oil) 6大匙 (tbsp) 麻油 (sesame oil) 少许 调料： 生抽 (light soy sauce) 2大匙 (tbsp) 老抽 (dark soy sauce) 2大匙 (tbsp) 料酒(cooling wine) 2大匙 (tbsp) 糖 (sugar) 2大匙 (tbsp) 八角 (star aniseed) 3枚

做法

宁波烤菜
做法： 1). 奶油白洗净，沥干多余水分；
2). 锅热后放油，油热后放菜，大火翻炒4分钟，至菜收缩变软；
3). 加所有调料，拌匀。大火烧开后，转小火红烧30分钟，中间翻动几次。火开大收浓汁。出锅时淋数滴麻油，冷藏食用更佳。

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