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宁波烤菜

食材

材料:材料: 上海奶油白 (bok-choy) 2磅 油 (vegetable oil) 6大匙 (tbsp) 麻油 (sesame oil) 少许 调料: 生抽 (light soy sauce) 2大匙 (tbsp) 老抽 (dark soy sauce) 2大匙 (tbsp) 料酒(cooling wine) 2大匙 (tbsp) 糖 (sugar) 2大匙 (tbsp) 八角 (star aniseed) 3枚

做法

宁波烤菜
做法: 1). 奶油白洗净,沥干多余水分;
2). 锅热后放油,油热后放菜,大火翻炒4分钟,至菜收缩变软;
3). 加所有调料,拌匀。大火烧开后,转小火红烧30分钟,中间翻动几次。火开大收浓汁。出锅时淋数滴麻油,冷藏食用更佳。

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