• 登录
  • 注册
使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

葡式蛋塔

食材

材料：配方 -12个蛋塔 塔模尺寸：直径3 inch, 高1 inch 蛋塔液： 鸡蛋(大的) 2个 鸡蛋黄 4个 牛奶 1杯 糖 1/2杯 香草精(vanilla extract) 1 小勺(1 tsp.) 塔皮： Pillsbury ready-made pie dough 派皮两条。

做法

葡式蛋塔
做法： 烤箱预热到350°F。



↑ 塔皮：Pillsbury ready-made pie dough 派皮两条。


↑ 模子用融化的奶油刷一下，这样容易脱模。
将派皮切成12块，切面朝下按扁，放在两张waxed paper 之间
(我用了派皮的包装纸). 杆成直径比塔模略大一些的塔皮，
轻轻压入塔模。


↑ 牛奶用微波炉转至温热，加糖搅拌，让糖尽可能融化。
将4个蛋黄和2个鸡蛋打匀，加入牛奶, 香草精混匀后，用细筛过滤一下,
然后将蛋液均匀分加入模子里(九分满)。

过滤蛋液的目的是为了滤去蛋液里的一些不易打散的东西以及泡沫，
这样烤出来的蛋塔液表面会比较光滑。


↑ 将准备好的蛋塔模子放在大烤盘里, 小心放入烤箱的中间一层，
烤30-40分钟，至蛋液凝固( 用牙签插入拭一下).

烤箱改设上火，将烤盘移到最上层，烤一, 两分钟，至蛋塔表面略烤出一些焦痕即可。
要小心看着，塔皮很容易烤焦。

这一步主要为了好看, 可免去不做。

相关菜谱

蛋塔 蛋塔
葡式蛋塔 葡式蛋塔
蛋塔 蛋塔
蛋塔 蛋塔
葡式蛋塔 葡式蛋塔
蛋塔 蛋塔
葡式蛋塔 葡式蛋塔
葡式蛋塔 葡式蛋塔

其他菜谱

双菇烩白菜

双菇烩白菜

做法：(1)将所有材料分别洗净，大白菜叶切5公分片，葱切段，...

剁椒海带丝

剁椒海带丝

做法：1.水煮开后，将海带丝焯一下水，焯水的时候可以加一点...

鸡肝豆苗汤

鸡肝豆苗汤

做法：1.摘去附在鸡肝上的苦胆，略洗; 2.将鸡肝切成薄片，加料...

香肠豆干炒刀豆

香肠豆干炒刀豆

做法：1.刀豆洗净，撕筋掰成段，豆干切条，香肠切片； 2.锅坐...

腊肠鸡蛋炒饭

腊肠鸡蛋炒饭

做法：1.腊肠，胡萝卜切粒。 2.鸡蛋打散，油烧热后，鸡蛋放进...

海带芽肉羹

海带芽肉羹

做法：1.海带芽用清水泡约5分钟至发后沥干水分，红萝卜切丝备...

麻婆豆腐

麻婆豆腐

做法：1.豆腐先放盐开水里焯一下，这样在下面的烹饪中不容易...

果仁玉米炒蛋

果仁玉米炒蛋

做法：1.玉米洗净后沿玉米芯将玉米粒切下。 2.松仁及腰果洗净...

菠菜拌粉丝

菠菜拌粉丝

做法：1.把菠菜、粉丝分别用热水焯熟，分别过冷水后空干水份...

鱼面

鱼面

做法：1．将鱼去内脏、去头洗净，用小勺将鱼肉刮下，剁成鱼...

鱼滑羹

鱼滑羹

做法：1.先将鱼洗净剔骨留鱼肉，然后将鱼肉剁匀。 2.在剁匀的...

夏天懒人排骨——两款25分钟煎烤肋排

夏天懒人排骨——两款25分钟煎烤肋排

做法： 烤孜然排骨 1：排骨洗净，放入适量的老抽，五香粉或十...

肉丝炒箭笋

肉丝炒箭笋

做法：1.)将大蒜、红辣椒洗净切末备用。 2.)将剑笋洗净，汆烫...

火腿饭团

火腿饭团

做法：1、火腿和生菜切成5cm*10cm的长方片； 2、海苔切成2cm宽的...

西兰花炒带子

西兰花炒带子

做法：1带子(鲜贝)加一大匙酒、少许盐、海鲜素及淀粉，腌好入...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins
Layout Styles
Wide
Boxed
Theme Types and Versions
Shop UI Template
One Page Template
Blog Template
RTL Version