• 登录
  • 注册
使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

葡式蛋塔

食材

材料：配方 -12个蛋塔 塔模尺寸：直径3 inch, 高1 inch 蛋塔液： 鸡蛋(大的) 2个 鸡蛋黄 4个 牛奶 1杯 糖 1/2杯 香草精(vanilla extract) 1 小勺(1 tsp.) 塔皮： Pillsbury ready-made pie dough 派皮两条。

做法

葡式蛋塔
做法： 烤箱预热到350°F。



↑ 塔皮：Pillsbury ready-made pie dough 派皮两条。


↑ 模子用融化的奶油刷一下，这样容易脱模。
将派皮切成12块，切面朝下按扁，放在两张waxed paper 之间
(我用了派皮的包装纸). 杆成直径比塔模略大一些的塔皮，
轻轻压入塔模。


↑ 牛奶用微波炉转至温热，加糖搅拌，让糖尽可能融化。
将4个蛋黄和2个鸡蛋打匀，加入牛奶, 香草精混匀后，用细筛过滤一下,
然后将蛋液均匀分加入模子里(九分满)。

过滤蛋液的目的是为了滤去蛋液里的一些不易打散的东西以及泡沫，
这样烤出来的蛋塔液表面会比较光滑。


↑ 将准备好的蛋塔模子放在大烤盘里, 小心放入烤箱的中间一层，
烤30-40分钟，至蛋液凝固( 用牙签插入拭一下).

烤箱改设上火，将烤盘移到最上层，烤一, 两分钟，至蛋塔表面略烤出一些焦痕即可。
要小心看着，塔皮很容易烤焦。

这一步主要为了好看, 可免去不做。

相关菜谱

葡式蛋塔 葡式蛋塔
蛋塔 蛋塔
葡式蛋塔 葡式蛋塔
葡式蛋塔 葡式蛋塔
葡式蛋塔 葡式蛋塔
葡式蛋塔 葡式蛋塔
葡式蛋塔 葡式蛋塔
黑森林葡式蛋塔 黑森林葡式蛋塔

其他菜谱

白雪竹轮

白雪竹轮

做法：1.)烧竹轮切薄片，蟹管肉先入沸水汆烫至熟，红萝卜洗净...

香辣烤鸡翅饭

香辣烤鸡翅饭

做法：1.取一大碗，放入所有调味料混合拌匀，再放入鸡翅腌渍...

韭菜盒子

韭菜盒子

做法：(1)韭菜盒子的面皮参考葱油饼皮作法即可。 (2)依序将菜...

花生酱糯米糍

花生酱糯米糍

做法：1，首先将糯米粉，生粉，牛奶，沙糖，食用油混合搅拌...

五彩纤维蛋饼

五彩纤维蛋饼

做法： 面粉加水打成糊状，加入少量牛奶 再加入打好的蛋液...

清炒平菇

清炒平菇

做法：1.平菇洗净切成片备用. 2.锅内放入适量的食油开中火. ...

超简单巧克力雪糕

超简单巧克力雪糕

做法： 1、碗里放入蛋黄、糖，用蛋抽子把糖打融化至淡黄色。...

日式汁煎驴扒

日式汁煎驴扒

做法：1、驴柳洗净，切长6厘米、宽4厘米、厚1厘米的大片，用...

吉利炸猪排

吉利炸猪排

做法：1.肉排洗净擦干水分，放入袋中，将两片拍打至厚度外型...

泡豇豆酸菜煸鲫鱼

泡豇豆酸菜煸鲫鱼

做法： 鱼洗净后先切去头部，再将鱼身平置于菜板上，切成3...

什果椰汁西米露

什果椰汁西米露

做法：1.将所有水果切丁备用。 2.锅中放清水烧开（水一定要多...

红烧马桥香干

红烧马桥香干

做法：1.马桥香干切块京葱切段，肉切肉片，辣椒切碎 待用 2...

老式肉丸子

老式肉丸子

做法：1．黄酒少量装在碗里备用。 2．将绞好的肉末约三十克抓...

卤白菜

卤白菜

做法：1.大白菜洗净、切大块，放入滚水中汆烫约30秒钟，捞起...

炒血鸭

炒血鸭

做法：1.取净碗一只，先装好料酒15克，把鸭由颈下杀一刀，让...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins
Layout Styles
Wide
Boxed
Theme Types and Versions
Shop UI Template
One Page Template
Blog Template
RTL Version