• 登录
  • 注册
使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

葡式蛋塔

食材

材料：配方 -12个蛋塔 塔模尺寸：直径3 inch, 高1 inch 蛋塔液： 鸡蛋(大的) 2个 鸡蛋黄 4个 牛奶 1杯 糖 1/2杯 香草精(vanilla extract) 1 小勺(1 tsp.) 塔皮： Pillsbury ready-made pie dough 派皮两条。

做法

葡式蛋塔
做法： 烤箱预热到350°F。



↑ 塔皮：Pillsbury ready-made pie dough 派皮两条。


↑ 模子用融化的奶油刷一下，这样容易脱模。
将派皮切成12块，切面朝下按扁，放在两张waxed paper 之间
(我用了派皮的包装纸). 杆成直径比塔模略大一些的塔皮，
轻轻压入塔模。


↑ 牛奶用微波炉转至温热，加糖搅拌，让糖尽可能融化。
将4个蛋黄和2个鸡蛋打匀，加入牛奶, 香草精混匀后，用细筛过滤一下,
然后将蛋液均匀分加入模子里(九分满)。

过滤蛋液的目的是为了滤去蛋液里的一些不易打散的东西以及泡沫，
这样烤出来的蛋塔液表面会比较光滑。


↑ 将准备好的蛋塔模子放在大烤盘里, 小心放入烤箱的中间一层，
烤30-40分钟，至蛋液凝固( 用牙签插入拭一下).

烤箱改设上火，将烤盘移到最上层，烤一, 两分钟，至蛋塔表面略烤出一些焦痕即可。
要小心看着，塔皮很容易烤焦。

这一步主要为了好看, 可免去不做。

相关菜谱

葡式蛋塔 葡式蛋塔
葡式蛋塔 葡式蛋塔
葡式蛋塔 葡式蛋塔
葡式蛋塔 葡式蛋塔
葡式蛋塔 葡式蛋塔
葡式蛋塔 葡式蛋塔
蛋塔 蛋塔
蛋塔 蛋塔

其他菜谱

彩椒牛蒡丝

彩椒牛蒡丝

做法：1.牛蒡洗净用刀背刮除外皮，切成细丝，以盐水加入少许...

火龙果甜糕

火龙果甜糕

做法：1.将火龙果洗净，去皮切块，放入果汁机中加入50g的细砂...

无蛋沙拉酱

无蛋沙拉酱

做法：(1)将所有材料除沙拉油外，全部放入干净而且擦干的打蛋...

南瓜松糕

南瓜松糕

做法：1:取南瓜的四分之一去皮去籽洗净切片 放微波炉中烧烤档...

弹力十足肉皮冻视频

弹力十足肉皮冻视频

...

再战戚风

再战戚风

做法：1.分蛋，把蛋白分三次加55g糖打到干性发泡 2.蛋黄依次加...

四物醋

四物醋

做法：1.将当归、川芎、白芍、熟地等放入容器中。 2.再注入高...

葡萄干肉桂面包

葡萄干肉桂面包

做法：1.葡萄干提前半天用朗姆酒泡软。丹麦面团分成四份，每...

冻冻肉

冻冻肉

做法：1）肉皮（已经基本剔掉肥油的）冷水下锅煮至水沸，捞...

辣子鸡丁

辣子鸡丁

做法：1.鸡胸肉洗净切丁，加入所有腌料抓匀，腌渍约2分钟备用...

素咖喱饭

素咖喱饭

做法：1.将红萝卜，大白菜和洋葱洗净切丝，红萝卜丝先用盐腌...

杏鲍菇炖排骨

杏鲍菇炖排骨

做法：步骤1：杏鲍菇洗干净，切片。锅中水开倒入排骨烫去血...

菜卷鱼

菜卷鱼

做法：1．将鱼肉切成丝，加调料腌制入味。 2．鱼丝加笋丝、木...

米面炒年糕

米面炒年糕

做法：1．米面泡水30分钟备用。年糕切成条，娃娃菜切成丝，黄...

鱼子蒸水蛋

鱼子蒸水蛋

做法：1．鸡蛋加清水、精盐搅匀，上笼蒸熟。 2．锅上火滑油，...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins
Layout Styles
Wide
Boxed
Theme Types and Versions
Shop UI Template
One Page Template
Blog Template
RTL Version