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桂花银鱼

食材

材料:主料:银鱼150克, 辅料:鸡蛋100克, 调料:猪油50克,大葱1克,黄酒15克,盐2克,味精2克

做法

桂花银鱼
做法: 1.将银鱼取出内脏和鱼头,用水洗净,葱切成丝。鸡蛋磕在碗内,放入精盐绍酒、味精、鸡汤,用筷子搅匀。
2.勺内放油15克,油五成热放入银鱼煸炒半熟倒入盘内。
3.勺内猪油,热时倒入鸡蛋,炒至半熟,放入银鱼,葱丝炒熟,盛在盘内。

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