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棋格饼干

食材

材料:2 cups all purpose flour 1 tsp b.p 1/4 tsp salt 1/2 cup + 1 tbsp butter, softened 1 cup sugar (*不是给老外吃的话分量必减,我用了150ml左右白糖,觉得不能再加糖了,当然,除非你特别爱甜……) 1 large egg 1 tsp vanilla extract 1 square(1 ounce) semisweet chocolate 3 tbsp cocoa milk for assembling cookies

做法

棋格饼干
做法: 1. 糖+一条黄油打到creamy;
2. 加鸡蛋和香草精打匀;
3. 加面粉,打匀,捏成面团,一分为二,留一半,另一半用保鲜膜包好等会用;
4. 巧克力、剩下的1tbsp黄油一起小火融化;
5. 关火后加入可可粉快速搅拌成巧克力面糊;
6. 将巧克力糊加入盆中留的那一半面团,拌匀,捏成巧克力面团;
7. 把两块面团捏成体积差不多大的长条,宽是高的两倍,具体多少看你想要饼干多大了,然后都一分为二;
8. 拼面团,刀切面刷上牛奶,注意不同颜色的位置就行,把四条粘在一起,用蜡纸包起来,外面可以用刀面拍紧,边角稍微弄整齐,进冰箱冷藏4小时;
9. 4小时候面团冻得挺硬了,切片;
10. 375F烤10-12分钟,done~!

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