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椒盐鸭架

食材

材料:烤鸭架子1副,盐5克,花椒面8克,辣椒面5克,香菜50克

做法

椒盐鸭架
做法: 1.烤鸭斩成小块,将肥油部分剔出,炒锅不放油加热到3成热时,放入鸭油煸出油质,然后将油渣捞出不要,放入鸭骨用小火慢慢煸出香味,直到鸭骨头变得酥脆;
2.此时将锅中多余的油脂倒出,将火力调成中大火,放入盐、花椒面、辣椒面炒匀,最后撒上香菜段拌匀即可。

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