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凯撒餐包

食材

材料:特精粉 水 鸡蛋 蜂蜜 盐 玉米油

做法

凯撒餐包
做法: 1、制酵种:面粉加水和成软面团,发成酵种;
2、和面:在酵种中加入面粉、鸡蛋、蜂蜜、盐、水和成面团,再加入油揉匀,醒发至2.5倍;
3、做型:将面团分割成剂子,搓成长条,转动折叠成五瓣,尾压在第一个折印的下方;
4、醒发:摆入烤盘,醒45分钟;
5、烘烤:刷蛋液,放入提前预热的烤箱,180度,20分钟.

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