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炒鲜奶

食材

材料:主料:牛奶250克, 辅料:鸡蛋清100克,竹笋25克,荸荠30克, 调料:植物油80克,白砂糖15克,盐3克,味精1克,葱白20克,豌豆淀粉50克

做法

炒鲜奶
做法: 1.笋尖、马蹄去皮洗净,切成米粒状;蛋清打起泡后,加淀粉、牛奶、打成牛奶糊,放白糖、精盐、味精继续打匀。
2.炒锅置旺火上,放入植物油烧热,下笋尖、马蹄粒、葱白末煸炒出来,倒入调好的牛奶糊,用手勺推动,起泡后即可起锅装盘。

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