使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

椒麻茄子汤

食材

材料:茄子300克,红甜椒100克,绿蚕豆30克,泡红椒2个,白萝卜丝,葱花各少许。调料精盐适量,麻椒粒、花椒粒各少许,熟白芝麻少许。

做法

椒麻茄子汤
做法: 1、茄子洗净切条,煎锅加少许油,将茄条放里煎熟取出。红甜椒洗净去蒂去子切块;绿蚕豆洗净,泡红椒切圈。
2、锅入油烧热,下入麻椒粒、花椒粒炸香,用小漏勺捞出,再加热,放入泡红椒、葱花炒香,下入煎好的茄条、绿蚕豆、红甜椒炒匀,倒入鸡汤8杯,加精盐煮至入味,放入白萝卜丝,撒入熟芝麻即可。
材料替换
豆腐切片油煎替换茄子,称为椒麻金银豆腐汤。
口味变化
调味料中去掉麻椒粒、花椒粒,加入红油,成为红油茄子汤。

其他菜谱

鸡丝银芽

鸡丝银芽

做法:1.将鸡肉切成细丝,放入沸水中氽熟,捞出;青、红辣椒...

泰式酸辣鸡排

泰式酸辣鸡排

做法:1.将鸡排上的血块拔除,清洗干净后放入容器中,再加入...

腊肉莴笋片

腊肉莴笋片

做法:1.腊肉先整块在开水锅内煮十至十五分钟,煮出其中过量...

胡萝卜餐包

胡萝卜餐包

做法:1、胡萝卜切成块,放入食品料理机里。 2、倒入水,用食...

蓝莓装饰蛋糕

蓝莓装饰蛋糕

做法:1、首先,制作一个6寸的圆海绵蛋糕。2个鸡蛋提前从冰箱...

客家毛芋丸

客家毛芋丸

做法:1、五花肉去皮,切成细丁,调味后搅打上劲,分成10粒剂...

咖喱土豆焖牛肉

咖喱土豆焖牛肉

做法: 将土豆和牛肉切成小块状,牛肉用少许生抽、糖、料酒...

全麦苏打饼干

全麦苏打饼干

做法:1.模型:烤盘一个,底部涂油烘烤:1、烤箱预热240度 2、...

酱爆猪头肉

酱爆猪头肉

做法:1.熟猪头肉切片;蒜洗净切片;辣椒洗净去籽切块;郫县...

清炖鸡

清炖鸡

做法:1、将鸡从背部大开膛洗净血污,剁去翅尖、脚爪。鸡肫...

山东酥肉

山东酥肉

做法:肉400克,鸡蛋50克,熟蛋皮10克,水发海米10克,上汤1杯...

归芪炖老母鸡

归芪炖老母鸡

做法:1.将归芪用温水洗净后改成小片; 2.将老母鸡宰杀后,脱...

凤梨海鲜炒饭

凤梨海鲜炒饭

做法:1.花技切花片、虾仁去沙肠、凤梨切大丁、香肠切片、洋...

鸡火干丝

鸡火干丝

做法:1.鸡脯肉加水,姜,料酒烧开,关火,凉后拆丝备用 2.火腿切丝...

梅菜客家鸡

梅菜客家鸡

做法:1.将嫩鸡去内脏洗净、用盐、玫瑰酒、八角、桂皮、葱姜...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions