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椰丝炸虾仁

食材

材料:虾仁、盐、胡椒粉、鸡精、生粉、蛋白、椰丝

做法

椰丝炸虾仁
做法: 1.虾仁去肠线,腹部的筋挑出来,加盐、胡椒粉、鸡精腌制15分钟
2.沥干水分,用牙签串直;
3.生粉加盐、胡椒粉混合均匀,沾裹到虾仁上;
4.中火热油, 把虾仁裹上蛋白,沾上椰丝,放油锅里炸成金黄捞出沥净油,调到中高火,复炸到脆。

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