使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

椰香咖喱鸡肉粽

食材

材料:A:粽子叶1把,粽绳1把,糯米1千克,椰浆1升,盐2茶匙,香兰叶8条,香蕉叶2片(铺蒸器用),B:鸡胸肉500克,土豆500克,椰浆150毫升,三花淡奶1罐,咖喱叶3支,盐1/2茶匙,C:干辣椒20条(洗净泡软后沥干水分),洋葱头1粒(去皮洗净),大蒜8瓣,香茅4根(取根部白色部分),黄姜15克(洗净去皮),楠姜75克(洗净去皮),石角栗25克,巴拉煎15克

做法

椰香咖喱鸡肉粽
做法: 1、提前将粽子叶擦洗干净,剪去根部后放入水中,同粽绳一起煮软备用

2、将材料A中的糯米洗净后拌入盐和椰浆,拌匀后倒入铺有香蕉叶的蒸器内,再放上打结的香兰叶,大火蒸半小时,然后打开锅盖翻动一下再蒸20分钟至熟

3、将材料C中除巴拉煎以外的所有材料放入料理机中磨碎成膏

4、将鸡肉和去皮土豆洗净后全部切成丁备用

5、炒锅内倒入适量油烧热,然后放入巴拉煎炒香,倒入磨好的咖喱膏一起翻炒均匀,再放入咖喱叶一起炒制1分钟

6、加入切好的鸡肉和土豆丁一起翻炒,然后调入材料B中的盐、椰浆和三花淡奶一起焖煮10-15分钟

7、开始包粽子啦:取2片粽叶重叠,折成漏斗型,然后放入一小团蒸好的糯米压实,并在中间挖个小坑,再盛入一汤匙咖喱鸡,最后再铺上一团糯米饭,包好,捆结实

8、将包好的粽子放入蒸锅内大火蒸15分钟即可

其他菜谱

奶油蒸鳊鱼

奶油蒸鳊鱼

做法:1.将鳊鱼用精盐5克擦匀鱼身内外,放在垫有生葱的碟上,...

芽菜绍子面

芽菜绍子面

做法:1.制作芽菜肉绍子:将郫县豆瓣剁碎。 2.炒锅置旺火,倒...

荷叶饼

荷叶饼

做法:面皮作法:(1)面粉倒入沸水并快速搅拌和开,再慢慢加入...

素丸子

素丸子

做法:1.胡萝卜擦丝,包菜一片切细丝,葱花少量,加入面粉、...

金丝虾

金丝虾

做法:1、将活基围虾洗净去壳,加吉士粉、生粉、盐、鸡蛋液...

黄咖喱鸡

黄咖喱鸡

做法: 土豆、胡萝卜洗净去皮,切成滚刀块,煮熟。洋葱,青...

机烤白面包

机烤白面包

做法:1.将所有配料按面包机上说明的顺序放进烤盘里, 选“中...

卤油豆腐

卤油豆腐

做法:1.油豆腐加入沸水中略微汆烫后,捞出沥干备用。 2.将作...

葱香蚕豆

葱香蚕豆

做法:蚕豆洗净晾干,放在花生油锅里翻炒,待蚕豆皮爆裂炒熟...

豆瓣小鱼干

豆瓣小鱼干

做法:1.黄豆泡一夜后放点盐煮软但不能烂. 2.鱼仔洗净沥干水后...

老鸭笋干汤

老鸭笋干汤

做法:1.老鸭洗净(请卖鸭人代劳)剁成大小均匀的块,笋干用...

莳萝柳橙沙拉

莳萝柳橙沙拉

做法:1.柳橙去皮,再将果肉切成厚约1公分的圆片状,摆盘备用...

炸洋葱圈

炸洋葱圈

做法:1. 洋葱切掉头和底部,然后再切成1厘米宽的圈。 2. 将洋...

奶油银耳扒西兰

奶油银耳扒西兰

做法:1、将银耳择洗干净,撕成瓣状;西兰花去根部,从中间...

烫面家常肉饼

烫面家常肉饼

做法:1.面粉用开水和面,醒20分钟 2.猪肉切小丁(7分瘦肉3分肥...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions