• 登录
  • 注册
使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

樱桃派

食材

材料：低筋面粉100克，细砂糖15克，黄油50克，蛋黄8克，水，盐1克，糖60克，新鲜樱桃300克，玉米淀粉10克，水100克，盐1克，柠檬汁5ML

做法

樱桃派
做法： 1.樱桃馅的制作：300克新鲜樱桃洗净。
2.去核。
3.加入25克糖，盖上盖腌制2个小时以上。
4.腌制好的樱桃，滤出汁液。滤干水的樱桃放一边备用。
5.在滤出的汁液中添加冷水，使重量达到100克，成为果汁水。
6.在果汁水中加入玉米淀粉，盐，柠檬汁，剩下的35克糖，搅拌均匀。
7.把第6步的混合物加热并不断搅拌，直到沸腾，成为浓稠的状态。把煮好的果汁趁热淋在滤干水的樱桃上，冷却后即成。
8.面粉和糖一起过筛到盆里，加入软化的黄油。
9.用手把黄油和面粉彻底揉开，搓成粗玉米粉的状态。
10.将蛋黄、冷水、盐混合均匀，使盐完全溶解。
11.把混合好的蛋黄水倒入第9步的面粉中。
12.轻轻揉成面团。揉好的面团放冰箱中冷藏4小时以上(如果时间不够，也至少冷藏1个小时)。
13.冷藏好的面团取出，擀成薄片。
14.把薄片盖在派盘上。
15.用擀面杖滚过派盘，将多余的边切断。
16.除去多余的边角。
17.在派盘底部用叉子叉一些孔，以防止烤的时候底部鼓起。
18.入烤箱，中层，190度烘烤，至派皮表面微黄，质地酥脆(约需要25-35分钟)。烤好的派皮冷却后，填入馅料即可。

相关菜谱

性感樱桃派 性感樱桃派
樱桃派 樱桃派
樱桃派 樱桃派
杏仁芝士樱桃派 杏仁芝士樱桃派
娇艳欲滴樱桃派 娇艳欲滴樱桃派
樱桃派 樱桃派
樱桃派 樱桃派
樱桃派 樱桃派

其他菜谱

韭葱奶油煎海鳟鱼

韭葱奶油煎海鳟鱼

做法：1.韭葱洗净，切碎。细香葱切碎。 2.在大号厚底煎锅里放...

肉馅蒸丝瓜

肉馅蒸丝瓜

做法： 将丝瓜刮去外皮，冼净，切成5cm长的段；青红椒切小粒...

枸杞山药梭鱼汤 [蝶儿美食]

枸杞山药梭鱼汤 [蝶儿美食]

做法： 梭鱼去鳞、鳃和内脏，清洗干净，切成小段。 将切好的...

金沙扣肉

金沙扣肉

做法：1.土司剥成小块，放入烤箱烤至金黄色酥脆，取出待凉搓...

三丝黄瓜卷

三丝黄瓜卷

做法：1.将黄瓜剞成4.5厘米长的段，用盐腌半个小时，然后滚刀...

吉利比目鱼

吉利比目鱼

做法：1.先将姜切片略拍，葱切段，蛋打散备用 2.再将比目鱼剥...

最佳泰式椰子汤

最佳泰式椰子汤

做法：1.将油放入一个大锅，在中火上加热。油热后，加入姜末...

辣椒炒土豆丝

辣椒炒土豆丝

做法：辣椒丝入油锅煸炒后盛出 油锅中放入土豆丝略炒，加入...

烧石岐乳鸽

烧石岐乳鸽

做法：1.乳鸽净膛，飞水，在卤水中浸泡20分钟取出。 2.淋上炸...

芹菜煎饺

芹菜煎饺

做法：1，准备豆干，三片即可 2，芹菜新鲜的 3，芹菜去掉叶子...

意大利咖啡

意大利咖啡

做法：咖啡炉，咖啡杯。 制作步骤 用高压蒸汽快速冲调法(或虹...

新鲜香料鸡肉沙拉

新鲜香料鸡肉沙拉

做法：1.将蛋黄酱、醋、蒜和莳萝放一起混匀。冷藏几个小时或...

美味大酱汤-懒人菜谱

美味大酱汤-懒人菜谱

做法：1.豆腐切块；蘑菇和金针菇洗净沥干； 2.牛肉片在沸水中...

减脂美白汤

减脂美白汤

做法：1．薏仁洗净泡1小时，银耳、白芷、黄耆和去核红枣皆先...

南瓜乳酪派

南瓜乳酪派

做法： 1、派皮做好后，用叉子均匀扎上小孔，放些生红豆压住...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins
Layout Styles
Wide
Boxed
Theme Types and Versions
Shop UI Template
One Page Template
Blog Template
RTL Version