• 登录
  • 注册
使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

樱桃派

食材

材料：低筋面粉100克，细砂糖15克，黄油50克，蛋黄8克，水，盐1克，糖60克，新鲜樱桃300克，玉米淀粉10克，水100克，盐1克，柠檬汁5ML

做法

樱桃派
做法： 1.樱桃馅的制作：300克新鲜樱桃洗净。
2.去核。
3.加入25克糖，盖上盖腌制2个小时以上。
4.腌制好的樱桃，滤出汁液。滤干水的樱桃放一边备用。
5.在滤出的汁液中添加冷水，使重量达到100克，成为果汁水。
6.在果汁水中加入玉米淀粉，盐，柠檬汁，剩下的35克糖，搅拌均匀。
7.把第6步的混合物加热并不断搅拌，直到沸腾，成为浓稠的状态。把煮好的果汁趁热淋在滤干水的樱桃上，冷却后即成。
8.面粉和糖一起过筛到盆里，加入软化的黄油。
9.用手把黄油和面粉彻底揉开，搓成粗玉米粉的状态。
10.将蛋黄、冷水、盐混合均匀，使盐完全溶解。
11.把混合好的蛋黄水倒入第9步的面粉中。
12.轻轻揉成面团。揉好的面团放冰箱中冷藏4小时以上(如果时间不够，也至少冷藏1个小时)。
13.冷藏好的面团取出，擀成薄片。
14.把薄片盖在派盘上。
15.用擀面杖滚过派盘，将多余的边切断。
16.除去多余的边角。
17.在派盘底部用叉子叉一些孔，以防止烤的时候底部鼓起。
18.入烤箱，中层，190度烘烤，至派皮表面微黄，质地酥脆(约需要25-35分钟)。烤好的派皮冷却后，填入馅料即可。

相关菜谱

樱桃派 樱桃派
芝士 芝士
樱桃派 樱桃派
黑樱桃派 黑樱桃派
樱桃派 樱桃派
樱桃派 樱桃派
杏仁芝士樱桃派 杏仁芝士樱桃派
樱桃派 樱桃派

其他菜谱

美式煎饼

美式煎饼

做法：1.将鸡蛋，牛奶和油在一个中碗里打在一起，然后加入面...

糟卤毛豆

糟卤毛豆

做法：1.买来的带壳毛豆，用水洗净，将毛豆的两头剪一下（我...

三黄鸡炖土豆

三黄鸡炖土豆

做法：１、鸡和土豆斩块。 ２、锅内放油开大火，七成热时，...

豌豆腊味饭

豌豆腊味饭

做法：红萝卜、虾米、香菇、香葱、芫西、盐、油等调味品适量...

海苔豆腐汤

海苔豆腐汤

做法：1。 豆腐切小块/小条沥水； 2。 水烧开，放盐和豆酱；...

意大利瓜炒洋葱

意大利瓜炒洋葱

做法：1.中火下油预热炒锅，然后把洋葱放下去炒，然后煮5分钟...

沙茶牛肉

沙茶牛肉

做法：1.牛肉丝加入腌料一起抓匀备用。 2.热锅倒入葵花油烧至...

香草布丁戚风蛋糕

香草布丁戚风蛋糕

做法：1.将豆浆、沙拉油及香草精混合，加入过筛后的低筋面粉...

海山味噌酱

海山味噌酱

做法：将所有材料混合搅拌均匀即完成。 ...

微波鸡翅

微波鸡翅

做法：1. 鸡翅用生抽、老抽、料酒、蜂蜜、红糖、辣酱、白胡椒...

鹅肝酱焗花锦鳝

鹅肝酱焗花锦鳝

做法：1、花锦鳝肉切成5厘米见方的段，加入鹅肝酱腌制10分钟...

茶香麻辣锅沾酱

茶香麻辣锅沾酱

做法：碗中放入所有材料搅拌均匀即可。 ...

椒盐软壳蟹

椒盐软壳蟹

做法：(1)将小螃蟹洗净后切块，大小最好要一致。 (2)热锅倒入...

烫面羊肉蒸饺

烫面羊肉蒸饺

做法：面团是用的烫面，面粉先用2/3 的热水， 再用1/3 的冷水搅...

苏打饼干

苏打饼干

做法：1.黄油室温软化，揉入其他材料混合的面团。 2.面团覆保...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins
Layout Styles
Wide
Boxed
Theme Types and Versions
Shop UI Template
One Page Template
Blog Template
RTL Version