• 登录
  • 注册
使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

樱桃派

食材

材料：低筋面粉100克，细砂糖15克，黄油50克，蛋黄8克，水，盐1克，糖60克，新鲜樱桃300克，玉米淀粉10克，水100克，盐1克，柠檬汁5ML

做法

樱桃派
做法： 1.樱桃馅的制作：300克新鲜樱桃洗净。
2.去核。
3.加入25克糖，盖上盖腌制2个小时以上。
4.腌制好的樱桃，滤出汁液。滤干水的樱桃放一边备用。
5.在滤出的汁液中添加冷水，使重量达到100克，成为果汁水。
6.在果汁水中加入玉米淀粉，盐，柠檬汁，剩下的35克糖，搅拌均匀。
7.把第6步的混合物加热并不断搅拌，直到沸腾，成为浓稠的状态。把煮好的果汁趁热淋在滤干水的樱桃上，冷却后即成。
8.面粉和糖一起过筛到盆里，加入软化的黄油。
9.用手把黄油和面粉彻底揉开，搓成粗玉米粉的状态。
10.将蛋黄、冷水、盐混合均匀，使盐完全溶解。
11.把混合好的蛋黄水倒入第9步的面粉中。
12.轻轻揉成面团。揉好的面团放冰箱中冷藏4小时以上(如果时间不够，也至少冷藏1个小时)。
13.冷藏好的面团取出，擀成薄片。
14.把薄片盖在派盘上。
15.用擀面杖滚过派盘，将多余的边切断。
16.除去多余的边角。
17.在派盘底部用叉子叉一些孔，以防止烤的时候底部鼓起。
18.入烤箱，中层，190度烘烤，至派皮表面微黄，质地酥脆(约需要25-35分钟)。烤好的派皮冷却后，填入馅料即可。

相关菜谱

芝士 芝士
娇艳欲滴樱桃派 娇艳欲滴樱桃派
樱桃派 樱桃派
樱桃派 樱桃派
樱桃派 樱桃派
杏仁芝士樱桃派 杏仁芝士樱桃派
性感樱桃派 性感樱桃派
樱桃派 樱桃派

其他菜谱

清蒸立鱼

清蒸立鱼

做法：1.立鱼刮鳞去掉内脏，洗掉血水.在两面的鱼背上各划上几...

腊味萝卜糕

腊味萝卜糕

做法：(1)将在来米粉、太白粉加入所有调味料搅拌均匀，再加入...

紫苏南瓜沙拉

紫苏南瓜沙拉

做法：1.将南瓜洗净，连皮切成2公分立方的小丁，用140℃温油炸...

亲胃小馆（一）客家擂茶

亲胃小馆（一）客家擂茶

做法：1. 豆干粒爆干加入菜莆， 虾粒齐爆香，盛盘 2. 爆香蒜末...

罗勒鳀鱼酱

罗勒鳀鱼酱

做法：1.罗勒叶洗净沥干，切成细末备用。 2.大蒜去皮洗净，切...

江虾橄榄菜

江虾橄榄菜

做法：清水200克中，放入花椒、盐、味精、葱、姜、料酒调制成...

水煮鱼视频

水煮鱼视频

...

百合莲子鸡视频

百合莲子鸡视频

...

泰式面条沙拉

泰式面条沙拉

做法：1.将一大锅稍加过盐的水煮沸。把乌冬面放进锅里煮5分钟...

水晶素蒸饺

水晶素蒸饺

做法：1、豆腐切成小块，再用滤网过一遍成豆腐泥 2、雪菜过两...

炝辣三丝

炝辣三丝

做法：制法： 将莴笋剥去皮洗净，直刀切成丝；黄瓜洗净切丝...

盐酥虾

盐酥虾

做法：1.将鲜虾用盐水洗净，沥干水分。红辣椒、葱、蒜切成末...

老虎菜

老虎菜

做法：1.香菜洗净切段，青椒洗净切丝，红辣椒洗净切丝，洋葱...

芦笋鸡块

芦笋鸡块

做法：有机鸡胸脯肉切大块， 芦笋掰掉老的头，都用干蒜调料...

菠菜三文鱼饭团

菠菜三文鱼饭团

做法：1.将挪威三文鱼整块用凉开水冲洗干净，用锋利的菜刀将...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins
Layout Styles
Wide
Boxed
Theme Types and Versions
Shop UI Template
One Page Template
Blog Template
RTL Version