• 登录
  • 注册
使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

樱桃派

食材

材料：低筋面粉100克，细砂糖15克，黄油50克，蛋黄8克，水，盐1克，糖60克，新鲜樱桃300克，玉米淀粉10克，水100克，盐1克，柠檬汁5ML

做法

樱桃派
做法： 1.樱桃馅的制作：300克新鲜樱桃洗净。
2.去核。
3.加入25克糖，盖上盖腌制2个小时以上。
4.腌制好的樱桃，滤出汁液。滤干水的樱桃放一边备用。
5.在滤出的汁液中添加冷水，使重量达到100克，成为果汁水。
6.在果汁水中加入玉米淀粉，盐，柠檬汁，剩下的35克糖，搅拌均匀。
7.把第6步的混合物加热并不断搅拌，直到沸腾，成为浓稠的状态。把煮好的果汁趁热淋在滤干水的樱桃上，冷却后即成。
8.面粉和糖一起过筛到盆里，加入软化的黄油。
9.用手把黄油和面粉彻底揉开，搓成粗玉米粉的状态。
10.将蛋黄、冷水、盐混合均匀，使盐完全溶解。
11.把混合好的蛋黄水倒入第9步的面粉中。
12.轻轻揉成面团。揉好的面团放冰箱中冷藏4小时以上(如果时间不够，也至少冷藏1个小时)。
13.冷藏好的面团取出，擀成薄片。
14.把薄片盖在派盘上。
15.用擀面杖滚过派盘，将多余的边切断。
16.除去多余的边角。
17.在派盘底部用叉子叉一些孔，以防止烤的时候底部鼓起。
18.入烤箱，中层，190度烘烤，至派皮表面微黄，质地酥脆(约需要25-35分钟)。烤好的派皮冷却后，填入馅料即可。

相关菜谱

樱桃派 樱桃派
芝士 芝士
樱桃派 樱桃派
娇艳欲滴樱桃派 娇艳欲滴樱桃派
樱桃派 樱桃派
樱桃派 樱桃派
性感樱桃派 性感樱桃派
黑樱桃派 黑樱桃派

其他菜谱

腰果海鲜时蔬

腰果海鲜时蔬

做法：1.鲜藕去皮切块，块的大小要和虾球的大小差不多。 2.买...

茯苓包子

茯苓包子

做法：1.茯苓块放入锅内，每次加水约250克，加热煮1小时(以沸...

胡萝卜手擀面

胡萝卜手擀面

做法：1.2根胡萝卜榨汁 高筋面粉 我也不知道用了多少 反正别太...

XO酱萝卜糕

XO酱萝卜糕

做法：1.萝卜糕切成小块状后，放入已热好油的平底锅中煎至表...

芝麻戚风

芝麻戚风

做法：1.黑白芝麻在干锅中，小火炒香，然后用料理机磨碎，不...

问政山笋

问政山笋

做法：1.将问政笋切成滚刀块。香肠、香菇(厚菇)切片。 2.将切...

红火麻辣鸡

红火麻辣鸡

做法：1. 鸡腿去骨，切成2-3厘米见方的小块，清洗干净后，沥干...

光酥饼

光酥饼

做法：1.高粉100克.低粉50克.糖80克.小苏打1克.泡打粉3克.加入牛...

金钩挂银条

金钩挂银条

做法：1.将绿豆芽掐去根洗净；葱、姜洗净切末备用。 2.锅内放...

花式孜然土豆条

花式孜然土豆条

做法：1.蒜子切片，小葱切花，杭椒切圈，土豆胡萝卜切波纹刀...

滚龙鱿鱼卷

滚龙鱿鱼卷

做法：1.将鱿鱼须撕去，用冷水和少许碱浸泡2小时，清洗干净，...

青蒜烧豆腐

青蒜烧豆腐

做法：1.青蒜清洗干净后切斜段，蒜白与蒜青分开备用； 2.猪肉...

西柠煎软鸡

西柠煎软鸡

做法：1.将鸡胸肉对切一半再平片成2片，共4片备用。 2.作法1的...

火山巧克力蛋糕 Chocolate Volcano Cake

火山巧克力蛋糕 Chocolate Volcano Cake

做法：}(必须前一天准备好) 1) 鸡蛋， 蛋黄和糖， 放入一个碗里...

香酥猪肋排

香酥猪肋排

做法：1.排骨剁成小块，洗净沥干水份，备用。 2.将所有调味料...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins
Layout Styles
Wide
Boxed
Theme Types and Versions
Shop UI Template
One Page Template
Blog Template
RTL Version