• 登录
  • 注册
使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

樱桃派

食材

材料：低筋面粉100克，细砂糖15克，黄油50克，蛋黄8克，水，盐1克，糖60克，新鲜樱桃300克，玉米淀粉10克，水100克，盐1克，柠檬汁5ML

做法

樱桃派
做法： 1.樱桃馅的制作：300克新鲜樱桃洗净。
2.去核。
3.加入25克糖，盖上盖腌制2个小时以上。
4.腌制好的樱桃，滤出汁液。滤干水的樱桃放一边备用。
5.在滤出的汁液中添加冷水，使重量达到100克，成为果汁水。
6.在果汁水中加入玉米淀粉，盐，柠檬汁，剩下的35克糖，搅拌均匀。
7.把第6步的混合物加热并不断搅拌，直到沸腾，成为浓稠的状态。把煮好的果汁趁热淋在滤干水的樱桃上，冷却后即成。
8.面粉和糖一起过筛到盆里，加入软化的黄油。
9.用手把黄油和面粉彻底揉开，搓成粗玉米粉的状态。
10.将蛋黄、冷水、盐混合均匀，使盐完全溶解。
11.把混合好的蛋黄水倒入第9步的面粉中。
12.轻轻揉成面团。揉好的面团放冰箱中冷藏4小时以上(如果时间不够，也至少冷藏1个小时)。
13.冷藏好的面团取出，擀成薄片。
14.把薄片盖在派盘上。
15.用擀面杖滚过派盘，将多余的边切断。
16.除去多余的边角。
17.在派盘底部用叉子叉一些孔，以防止烤的时候底部鼓起。
18.入烤箱，中层，190度烘烤，至派皮表面微黄，质地酥脆(约需要25-35分钟)。烤好的派皮冷却后，填入馅料即可。

相关菜谱

樱桃派 樱桃派
樱桃派 樱桃派
黑樱桃派 黑樱桃派
樱桃派 樱桃派
性感樱桃派 性感樱桃派
樱桃派 樱桃派
芝士 芝士
樱桃派 樱桃派

其他菜谱

桂花糖年糕

桂花糖年糕

做法：1．将桂花（玫瑰花酱） 以外的所有材料放入FOOD PROCESS...

黄焖鸭肝视频

黄焖鸭肝视频

...

南乳炸鸡块

南乳炸鸡块

做法： 1、洗净鸡胸肉切成块，舀3汤匙南乳入碗，加1/3汤匙盐、...

泰式凉拌汁

泰式凉拌汁

做法：1.)将所有材料混和均匀即可。 ...

折耳根老腊肉

折耳根老腊肉

做法：1、腊肉用小刀刮净外皮，冲洗干净后放入锅中大火煮1...

三不粘

三不粘

做法：1.将鸡蛋黄放入大碗中，加入干淀粉、白糖和温水600克，...

蜜汁鸡翅

蜜汁鸡翅

做法：1.鸡翅焯水。 2.起油锅，放入鸡翅，喷黄酒，加入一勺叉...

妖娆的紫薯乳酪慕斯

妖娆的紫薯乳酪慕斯

做法： 薯乳酪慕斯 步骤： 1、紫薯过筛，鱼胶粉加入牛奶浸泡...

竹笋东坡肉

竹笋东坡肉

做法：1:带皮五花肉用镊子拔去皮上的毛 再用刀刮皮冲洗干净...

味噌沾酱面

味噌沾酱面

做法：1.将沾酱汁的材料A混匀，以中火煮开，放凉后与所有材料...

红酒醋蜜糖胡萝卜

红酒醋蜜糖胡萝卜

做法：1.把胡萝卜切成小块，放到蒸锅中蒸5分钟.这个时候的胡...

川式红烧肉

川式红烧肉

做法：1.飞水.把猪肉，冷水一起放锅里，大火烧开后关火，洗净...

一款吐司的九种早餐变化-中种白吐司

一款吐司的九种早餐变化-中种白吐司

做法：做法： 1、将A的牛奶和酵母先混合均匀，再倒入糖，混匀...

剩菜疙瘩汤

剩菜疙瘩汤

做法：汤做好 把面疙瘩放里面去 开锅放紫菜 调味就可以吃了...

福寿临门

福寿临门

做法：1福寿鱼整块切洗干净，花生米去皮炸熟，红椒去蒂切粒...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins
Layout Styles
Wide
Boxed
Theme Types and Versions
Shop UI Template
One Page Template
Blog Template
RTL Version