• 登录
  • 注册
使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

橄榄瘦肉炖螺头汤

食材

材料：暑热未去，秋意渐起，近来的气候大概可用这八个字来形容，炎热干燥烤验着大家的皮肤和喉咙，多喝汤水是滋润良方。青橄榄一直以来是清热解毒、利咽治喉、祛痰开胃的良药，而橄榄与肉类炖汤还有舒筋活络的功效。2-3人份干海螺头：80克青橄榄：150克瘦肉：150克姜：3片水：5碗

做法

橄榄瘦肉炖螺头汤
做法： 1. 干螺头用清水泡软，去除杂物；
2. 瘦肉洗净切块，和螺头一起汆水捞起；
3. 青橄榄洗净，用刀拍破；
4. 煮沸清水倒入炖盅，放入所有材料，隔水炖两个半小时，下盐调味即可食用。
功效：
润肺滋阴，清肺利咽，祛痰理气，清热解毒。
●美食科学堂
螺头
讲起螺头，一般是特指响螺头，但响螺资源较少，属贵重海味，因此现在也有其他较大海螺的螺头产品，如白螺头、黄螺头、黑螺头等，有急冻和干货供选择。急冻螺头多做炒菜或凉拌，像青瓜拌螺头、红焖螺头等，而干螺头肉质比螺肉更加结实，海味更重，就最适宜煲汤了。
螺头有滋阴补精、清热祛湿的功用，所以煲汤搭配的食材也多以清补、滋润为主。以下介绍其中几款靓汤：
●淮杞螺头瘦肉汤
材料：干螺头80克，淮山20克，枸杞子15克，瘦肉300克。
做法：干螺头浸泡至软，和瘦肉一起汆水，将其他材料一起放入煮沸的水中，煲两个小时，下盐调味。
功效：滋阴补肾，对气虚血弱、贫血衰弱有很好的疗效。

相关菜谱

节瓜瑶柱煲瘦肉 节瓜瑶柱煲瘦肉
橄榄萝卜瘦肉汤 橄榄萝卜瘦肉汤
橄榄栗子鹌鹑 橄榄栗子鹌鹑
橄榄雪梨煲瘦肉汤 橄榄雪梨煲瘦肉汤
咸橄榄海螺汤 咸橄榄海螺汤
菜 菜
麦冬雪梨炖瘦肉 麦冬雪梨炖瘦肉
苦瓜橄榄菜炒肉片 苦瓜橄榄菜炒肉片

其他菜谱

陈皮口味汤头

陈皮口味汤头

做法：1.将鸡骨、鸭烫过洗净放进汤锅。 2.将其他材料全部放入...

素拌面线

素拌面线

做法：1.豆芽、胡萝卜丝、小黄瓜丝分别放入沸水烫熟，捞起沥...

低脂蔬菜锅

低脂蔬菜锅

做法：1.先将所有火锅料洗净。 2.白萝卜切块；红萝卜切片；玉...

桂花甜酒酿

桂花甜酒酿

做法：1）糯米加冷水浸过夜，酒饼丸压成粉末； 2）泡好的糯米...

奶酥面包

奶酥面包

做法：1.奶酥馅：黄油70克+糖粉30克+盐0.5克稍微打发后分次加入...

烤蔬菜豆腐

烤蔬菜豆腐

做法：1.烤箱中温预热。用大碗将酱油和橄榄油拌和。 2.黄瓜或...

草菇烧豆腐

草菇烧豆腐

做法：1豆腐切片；青椒、小红辣椒切片；草菇洗净切片； 2煎锅...

原味轻乳酪蛋糕

原味轻乳酪蛋糕

做法：1) 把奶料混合，隔热水（130F）融化后搅拌均匀。分次加...

麦胚香蕉早餐奶昔

麦胚香蕉早餐奶昔

做法：1.用个搅拌机将所有原料搅拌在一起直到均匀即可。 ...

红烧海鱼头尾

红烧海鱼头尾

做法：1．海鱼头尾洗净备用。 2．锅内放入适量的食油、水、海...

家常菜黄花菜炒木耳

家常菜黄花菜炒木耳

做法：1、将干木耳用温水泡发，去杂质洗净并撕成小块备用。...

云南的萝卜丝鲊

云南的萝卜丝鲊

做法：1.把萝卜切丝、晾干水份，3月的天气里晾了一周； 2.将萝...

素酱南瓜煮

素酱南瓜煮

做法：(1)将南瓜去蒂去籽后，切块状(约3~4公分大小)备用，南瓜...

麻油牛腰

麻油牛腰

做法：1.将牛腰切花放入锅中浸水，让水流动1小时，取出备用。...

豆腐鸡血瘦肉汤

豆腐鸡血瘦肉汤

做法：1.豆腐、鸡、瘦肉均匀切成细丝，鸡蛋加盐、芡粉调匀，...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins
Layout Styles
Wide
Boxed
Theme Types and Versions
Shop UI Template
One Page Template
Blog Template
RTL Version