• 登录
  • 注册
使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

橄榄瘦肉炖螺头汤

食材

材料：暑热未去，秋意渐起，近来的气候大概可用这八个字来形容，炎热干燥烤验着大家的皮肤和喉咙，多喝汤水是滋润良方。青橄榄一直以来是清热解毒、利咽治喉、祛痰开胃的良药，而橄榄与肉类炖汤还有舒筋活络的功效。2-3人份干海螺头：80克青橄榄：150克瘦肉：150克姜：3片水：5碗

做法

橄榄瘦肉炖螺头汤
做法： 1. 干螺头用清水泡软，去除杂物；
2. 瘦肉洗净切块，和螺头一起汆水捞起；
3. 青橄榄洗净，用刀拍破；
4. 煮沸清水倒入炖盅，放入所有材料，隔水炖两个半小时，下盐调味即可食用。
功效：
润肺滋阴，清肺利咽，祛痰理气，清热解毒。
●美食科学堂
螺头
讲起螺头，一般是特指响螺头，但响螺资源较少，属贵重海味，因此现在也有其他较大海螺的螺头产品，如白螺头、黄螺头、黑螺头等，有急冻和干货供选择。急冻螺头多做炒菜或凉拌，像青瓜拌螺头、红焖螺头等，而干螺头肉质比螺肉更加结实，海味更重，就最适宜煲汤了。
螺头有滋阴补精、清热祛湿的功用，所以煲汤搭配的食材也多以清补、滋润为主。以下介绍其中几款靓汤：
●淮杞螺头瘦肉汤
材料：干螺头80克，淮山20克，枸杞子15克，瘦肉300克。
做法：干螺头浸泡至软，和瘦肉一起汆水，将其他材料一起放入煮沸的水中，煲两个小时，下盐调味。
功效：滋阴补肾，对气虚血弱、贫血衰弱有很好的疗效。

相关菜谱

菜 菜
橄榄雪梨煲瘦肉汤 橄榄雪梨煲瘦肉汤
橄榄螺头汤 橄榄螺头汤
橄榄栗子鹌鹑 橄榄栗子鹌鹑
咸橄榄海螺汤 咸橄榄海螺汤
节瓜瑶柱煲瘦肉 节瓜瑶柱煲瘦肉
橄榄萝卜瘦肉汤 橄榄萝卜瘦肉汤
麦冬雪梨炖瘦肉 麦冬雪梨炖瘦肉

其他菜谱

自制老干妈豆豉风味辣椒酱

自制老干妈豆豉风味辣椒酱

做法：制作：豆豉用溫水泡十五分钟(去盐份)沥干水分，再分出...

烧黄鳝

烧黄鳝

做法：1.将黄鳝洗净，切成薄片； 2.姜蒜切成片； 3.用精盐、味...

羊奶乳酪洋葱饼

羊奶乳酪洋葱饼

做法：1.烤箱预热至220℃。面粉、发粉筛撒入碗中。加入黄油...

蜜糖杏仁黍片~

蜜糖杏仁黍片~

做法：1.材料（A）煮至溶熄火。 2.加入（B）拌均。 3.装进小纸...

黑芝麻粥

黑芝麻粥

做法：先将黑芝麻炒熟研碎，再与粳米一同煮成粥。 ...

姬松茸煲鲜淮山

姬松茸煲鲜淮山

做法： 将姬松茸菌洗干净，用300毫升水浸泡半小时。 排骨头洗...

印度咖喱鸡腿

印度咖喱鸡腿

做法：1。鸡腿洗净；洋葱去皮切成末。 2。鸡腿放温油中滑熟，...

巧克力红酒

巧克力红酒

做法：1、巧克力切成小块放入杯中待用，将牛奶倒入锅中或者...

洋葱炒肉片

洋葱炒肉片

做法：1.五花肉切片用一点盐、酱油、料酒、生粉搅拌均匀腌制...

银耳红枣薏仁羹

银耳红枣薏仁羹

做法： 1、将银耳和薏仁分别放入冷水中泡至少30分钟到1个小时...

乳酪鸡腿卷

乳酪鸡腿卷

做法：1、将鸡腿剔除骨头(有些超市也有已经去除了骨头的鸡腿...

烫面黄金戚风蛋糕

烫面黄金戚风蛋糕

做法：1.将牛奶+黄油煮至65度. 2.放入低粉拌匀. 3.分次加入蛋黄...

蟹柳沙拉

蟹柳沙拉

做法：(1)蟹味棒切半，火龙果对半切开挖出果肉并切条，苹果和...

红烧鸡腿

红烧鸡腿

做法：1.做水把鸡肉（腿、翅都一样）放进去。 2.另一个锅点上...

干烧鱼

干烧鱼

做法：在烹制鱼类菜肴时，如豆瓣鱼、红烧鱼等，鱼成熟装盘后...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins
Layout Styles
Wide
Boxed
Theme Types and Versions
Shop UI Template
One Page Template
Blog Template
RTL Version