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橄榄螺头汤

食材

材料:主料:净海螺头400克,橄榄150克,姜5小片,鸡汤2000克,瘦肉150克,精盐,味精,胡椒粉,绍酒各适量。

做法

橄榄螺头汤
做法: 1、将海螺头洗去黑斑及杂物,洗净。将橄榄用刀拍破待用。
2、将螺头和橄榄装入炖盅内(每人一份),各注入鸡汤、姜片、烫熟瘦肉和绍酒,加盖,用湿宣纸将盖子密封,然后上笼蒸90分钟左右,配上精盐、胡椒粉调味即成。

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