使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

泡菜鱼

食材

材料:主料:鲜活鲫鱼三条(每条约150克)。泡青菜50克。泡辣椒15克,姜,蒜各10克,葱15克,菜油5侧克,醒糟汁10克,料酒10克,酱油10克,鲜汤150克,香油10克,淀粉15克。

做法

泡菜鱼
做法: 鲫鱼去鳞、鳃,剖腹去内脏后洗净,在鱼身两面各立划几刀。泡青菜(只用菜帮)切成1.5厘米长的细丝。泡辣椒、姜、蒜剁细末。葱切成细花。炒锅置旺火上,倒菜、油烧热至约200℃,放入鲫鱼炸约3分钟至两面略黄,滗去部分油,锅内留油约100克,将鱼推至锅边,下泡辣椒、姜、蒜、醒糟汁、葱出香味。再依次放入料酒、酱油、汤等,鱼推回锅中,用中火烧沸,放入泡青菜烧约10分钟(烧的过程中翻面),待鱼入味后捞起装入盘内,锅内放葱花、香油,勾薄芡后,将汁浇在鱼上即成。

其他菜谱

山水特色骨头煲

山水特色骨头煲

做法:骨头熬透,加百叶,于辣椒条及腰豆调好即成。 ...

荔浦芋头

荔浦芋头

做法:1.2斤重的芋头隔水蒸约40分钟,晾凉去皮; 2.准备好棉线...

清炒莲藕

清炒莲藕

做法:1.将莲藕切薄片,浸在水中,防止氧化。 2.锅中坐油见热...

鸡肉沙拉

鸡肉沙拉

做法:1、先制出奶油沙司:钢精锅中放入200克黄油,上火烧热...

麻辣鸡脖

麻辣鸡脖

做法:1.将鸡脖洗净,煮锅里加水下一半的葱、姜段煮沸,下鸡...

香草酱

香草酱

做法:1.将全脂鲜奶、动物性鲜奶油和香草精,以中火不停搅拌...

豆酱肉燥

豆酱肉燥

做法:1.取锅烧热后倒入2大匙油,加入蒜末、姜末爆香。 2.将作...

皮蛋瘦肉粥

皮蛋瘦肉粥

做法:1.大米淘洗干净,和平时一样熬粥就好(我加入了几颗泡...

照烧猪排

照烧猪排

做法:1.将里肌肉片用100㏄的照烧汁腌1小时备用。 2.将作法1的...

栗子烧白菜

栗子烧白菜

做法:1、将栗子切两半,用沸水煮10分钟,剥去外皮;白菜洗净...

木耳豆包炒高丽菜丝

木耳豆包炒高丽菜丝

做法:1.干木耳泡软切丝;豆包洗净,炸熟切丝;高丽菜洗净切...

黄酒烩黑木耳什锦

黄酒烩黑木耳什锦

做法:用盐水浸泡黑木耳至软洗净剪小块控干水。 清水浸软冬...

莲子百合红豆沙

莲子百合红豆沙

做法:1、先洗干净红豆、莲子、百合,清水泡浸两小时; 2、煮...

红烧豆腐

红烧豆腐

做法:步 骤 1:豆腐买回来冲洗下,然后豆腐切块。 步 骤 2:...

南瓜椰糕

南瓜椰糕

做法:1.将南瓜上盖头(1/4处)切开 2.把南瓜肉取出(留1㎝厚)成杯...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions