使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

泡菜鱼

食材

材料:主料:鲜活鲫鱼三条(每条约150克)。泡青菜50克。泡辣椒15克,姜,蒜各10克,葱15克,菜油5侧克,醒糟汁10克,料酒10克,酱油10克,鲜汤150克,香油10克,淀粉15克。

做法

泡菜鱼
做法: 鲫鱼去鳞、鳃,剖腹去内脏后洗净,在鱼身两面各立划几刀。泡青菜(只用菜帮)切成1.5厘米长的细丝。泡辣椒、姜、蒜剁细末。葱切成细花。炒锅置旺火上,倒菜、油烧热至约200℃,放入鲫鱼炸约3分钟至两面略黄,滗去部分油,锅内留油约100克,将鱼推至锅边,下泡辣椒、姜、蒜、醒糟汁、葱出香味。再依次放入料酒、酱油、汤等,鱼推回锅中,用中火烧沸,放入泡青菜烧约10分钟(烧的过程中翻面),待鱼入味后捞起装入盘内,锅内放葱花、香油,勾薄芡后,将汁浇在鱼上即成。

其他菜谱

富贵豆腐盅

富贵豆腐盅

做法:1.1.将嫩豆腐用水焯一下,去掉一些味道。2.榨菜、香菜切...

在家版羊肉泡馍

在家版羊肉泡馍

做法:1.先炖一大锅羊肉汤。把羊肉洗净飞水后加了一整锅水,...

扒口蘑芦笋

扒口蘑芦笋

做法:1、芦笋修整齐,放高汤内加调料煮透。口蘑用汤一汆捞...

黄耆枸杞茶

黄耆枸杞茶

做法:(1)将黄耆、枸杞用冷开水稍沖洗。 (2)将黄耆、枸杞放入...

萝卜酸辣鸡锅仔

萝卜酸辣鸡锅仔

做法:将萝卜削皮切成丝或片状,用盐腌一下。 魔芋切成片;...

茄汁花菜

茄汁花菜

做法:1.花菜切成小块,洗净沥干水,在加了盐的沸水中汆烫熟...

香辣肉炒菜

香辣肉炒菜

做法:1.猪肉切片加入生粉,油,辣椒酱拌匀待用,菜切段。...

花生糊

花生糊

做法:1.花生白果炒香,稍微摊凉后脱去外衣,放入干磨杯搅拌...

芒果奶昔

芒果奶昔

做法:1.将芒果去皮切小块,与酸奶一起放入搅拌机,搅拌均匀...

黑椒肥牛煲

黑椒肥牛煲

做法:1.先将牛肉用酱油、糖先腌10分钟,再加生粉、水和油腌...

酒香加州核桃芝士蛋糕

酒香加州核桃芝士蛋糕

做法: 将奶油芝士隔水加温至软化,再将鸡蛋打入搅匀。 低筋...

芝士海鲜焗饭

芝士海鲜焗饭

做法:1海鲜类材料清洗干净、虾和虾仁去掉沙线,用1小勺盐和...

山寨叉烧酥

山寨叉烧酥

做法:馅: 一、先将土豆切粒,放入微波炉转10分钟左右,然后...

干萝卜丝小笼包

干萝卜丝小笼包

做法:1.用温水把酵母粉化开放置一会,在面粉堆里淘个洞,然...

X.O酱爆蛏子

X.O酱爆蛏子

做法:蛏子浸水洗干净过热水烫立即沥干水拿出备用.起油锅,...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions