使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

正宗长沙腊味的制作

食材

材料:肉类,盐,五香粉

做法

正宗长沙腊味的制作
做法: 1.先将准备制作的肉类切成长条,鱼类小的可以整只,大的就该剖成两半最好,所有材料加盐,五香粉腌制一星期,隔天必须翻动,使其味道均匀;
2.一周后将所有材料取出温水洗干净黏液,用粗铁丝做成钩子将材料一块块到太阳底下晾晒干水气,大概需要两天;
3.将材料挂入用木版钉的箱子里,底部是有空间的,用谷糠和碎米(增香的),橘子皮(上色用)做成熏料点燃就可以放入箱子底部开始熏制了,烟味小了继续加熏料,上面盖上厚布封住;
4.大概熏两天的样子,腊味就好了!金黄色,香气扑鼻,你会不喜欢么?

其他菜谱

咖哩鱼头

咖哩鱼头

做法:(1)将鱼头洗净擦干水份,抹上少许盐及黄姜粉,油烧热后...

香煎韭菜饼

香煎韭菜饼

做法:(1)将材料(2)的韭菜洗净,切粗末后炒熟。将虾仁洗净去除...

桂香糯米藕

桂香糯米藕

做法:1.将糯米洗净后用温水浸泡1小时,沥干备用;红枣洗净;...

家常蒸青茄

家常蒸青茄

做法:材料:青茄400克、猪肉100克、冲菜丝50克、蒜蓉15克、葱...

全麦香蕉面包

全麦香蕉面包

做法:1.先把三条香蕉去皮放碗里用叉子压成泥备用.有少许颗粒...

青椒炒熏干豆腐

青椒炒熏干豆腐

做法:1.青椒切块,熏干豆腐切块,香肠切厚片。炒青椒,出辣...

沙茶羊肉炒面

沙茶羊肉炒面

做法:1.青蒜、辣椒洗净切斜片;干面条放入沸水中煮至软,捞...

芦笋雪碧

芦笋雪碧

做法:1.白芦笋去皮后,加糖熬煮。 2.将白芦笋捞起,熬煮的汤...

鲜虾瑶柱云吞

鲜虾瑶柱云吞

做法:1.沙虾解冻洗干净后拨掉壳切粒备用,韭黄切粒备用,干...

碳烤臭豆腐

碳烤臭豆腐

做法:1.将臭豆腐放入160℃-180℃的油锅中,以中火炸至外表酥后...

醋辣莴笋丝

醋辣莴笋丝

做法:1.莴笋切丝放碗中,倒入滚水浸泡2分钟,捞起沥干,用手...

五花肉炖干土豆片

五花肉炖干土豆片

做法:1.干土豆片是这样晾制的:选小土豆放锅里煮熟,冷水浸...

香甜玉米蛋炒饭

香甜玉米蛋炒饭

做法:热油爆香蒜蓉盐,下入猪肉碎煸5分熟。 加入粒粒豆角炒...

秋葵炒羊肉碎

秋葵炒羊肉碎

做法:1.锅中下油,中火加热。放入洋葱,煸炒5分钟,至变软。...

提拉米苏

提拉米苏

做法:1、 吉利丁片放入清水中泡软; 2、 蛋黄加25克细砂糖打...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions