• 登录
  • 注册
使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

丰原排骨酥面

食材

材料：排骨300公克，青葱1支，蒜头3颗，韭菜20公克，豆芽50公克，油面600公克，高汤900㏄，香菜10公克，蛋1颗，地瓜粉5大匙，盐1/2大匙，油1小匙，蒜头30公克，青葱20公克，盐1大匙，酱油1大匙，豆腐乳1块，砂糖1大匙，五香粉1小匙，胡椒粉1小匙

做法

丰原排骨酥面
做法： 1.腌料全部混合调匀，再加入蛋搅拌均匀后，将洗净沥干水分的排骨，加入腌料中稍作搅拌后，放着腌渍约1小时。
2.取出作法1中的排骨，沾裹上一层薄薄的地瓜粉后备用。
3.热锅，倒入适量的油烧热至170℃时，放入作法2的排骨炸约4分钟后，转大火炸1分钟至排骨酥呈金黄色时捞起沥油备用。
4.将材料中的葱切成葱段；蒜头去掉外膜，以菜刀稍微拍扁，一起放入作法3的油锅中炸约2分钟后捞起沥油备用。
5.把适量的排骨酥和作法4的葱、蒜装进容器内，再加入高汤至容器的八分满后，放入蒸笼内蒸约50分钟。
6.取锅煮水滚沸后，加入调味料，再放入油面煮约1分钟后马上捞起放入碗中备用。
7.将韭菜和豆芽菜放入作法6的滚水中川烫约10秒捞起备用。
8.将作法7的韭菜、豆芽菜和作法3中的排骨酥和高汤放入作法6的碗内，食用前再加些香菜即可

相关菜谱

糖醋排骨 糖醋排骨
红烧排骨 红烧排骨
红烧排骨 红烧排骨
糖醋排骨 糖醋排骨
红烧排骨 红烧排骨
红烧排骨酥面 红烧排骨酥面
蒜香排骨 蒜香排骨
蒜香排骨 蒜香排骨

其他菜谱

韩式炒米条

韩式炒米条

做法：1.洋葱、胡萝卜、切丝、米条切成小段； 2.洋葱、胡萝卜...

传统臭豆腐

传统臭豆腐

做法：1.臭豆腐洗净，沥干水份备用。 2.热锅，放入约1/2锅的油...

茄子面

茄子面

做法：1.茄子切块儿（0.5--1厘米大小），柿子椒和西红柿都切小...

口蘑烧土豆

口蘑烧土豆

做法： 过程：１把口蘑去蒂洗净，土豆去皮洗净切成小块，用...

自制泰式辣酱

自制泰式辣酱

做法：1.紫天椒两斤，蒜头一斤，柠檬三个，鱼露200毫升，5汤匙...

姜汁蚝油酱

姜汁蚝油酱

做法：先将热开水和二砂糖一起搅拌均匀，最后加入其他材料调...

武汉热干面

武汉热干面

做法：1 水烧开，放入碱面（注意：水一定要开，不然面会糊到...

杭椒小炒肉

杭椒小炒肉

做法： 杭椒对半切开，朝天椒切碎，五花肉肉稍化切薄片，葱...

黑椒牛仔骨

黑椒牛仔骨

做法：1、牛仔骨洗净，将（B.）均匀涂抹再其两面 2、稍微按摩...

炸珍珠虾

炸珍珠虾

做法：(1)把葱、姜切片。面包切成似绿豆大小的丁。生菜叶消毒...

白菜泡菜（快速腌菜法）

白菜泡菜（快速腌菜法）

做法：1、泡菜杀青：白菜一剖为四，分别入沸水中大火汆5分钟...

香酥金沙卤排骨

香酥金沙卤排骨

做法：1、猪肋排剁成长8厘米的块，入沸水中大火汆3分钟捞出，...

豉椒炒牛肉

豉椒炒牛肉

做法：1.牛肉洗净沥干水份后切片，放入腌渍料中抓匀腌渍20分...

荤素扣肉

荤素扣肉

做法：1.肉片刮洗干净，下锅，翻煮至肉全挂上深色后，捞出晾...

酸辣腰花

酸辣腰花

做法：1.猪腰对切，并去掉肾随部分，切花后沖水至少20分钟加...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins
Layout Styles
Wide
Boxed
Theme Types and Versions
Shop UI Template
One Page Template
Blog Template
RTL Version