使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

麻辣牛肉干

食材

材料:牛肉,花椒,八角,料酒,盐,糖,辣椒碎,花椒粉,胡椒粉,芝麻,陈醋,生抽。

做法

麻辣牛肉干
做法: 第一步是把牛肉煮熟和脱水
Tri-tip 肉(这里是3磅肉,精肉点的),切指头大小的条。
把肉条加上花椒,八角,料酒和盐放在水里煮30 分钟, 要是想用牛键肉做的话,要煮的时间长点(45-60分钟)
捞出来,晾晾水气。
炒锅里放油,可以多一点,要把牛肉都浸在里面。
烧到六成热,把牛肉都放下去,火开小到中火,然后不停的炒,肉肉的颜色就会从白色变成了褐色,肉就基本上脱了水。
把脱了水的肉干捞出来。

第二步是把牛肉炒上味
白芝麻。
辣椒面(辣椒碎看上去更好些,我家没了,就用了辣椒面),花椒面各1/4杯,白糖1/2杯,胡椒粉一大匙。
倒一点油在锅里,烧热之后把芝麻倒下去炒香。
再倒辣椒面,花椒面,白糖,胡椒粉炒开拌匀。
倒入牛肉下去,火开小到中火,然后炒匀。

拌匀后,加一大匙陈醋,2匙生抽,小到中火,再使劲炒,要是太干了可以放一点水。都炒匀了就可以出锅了

其他菜谱

鸡腿杏鲍菇

鸡腿杏鲍菇

做法:1.鸡腿去骨切薄片拿盐,酱油,生粉抓匀; 2.杏鲍菇切片...

简单小炒-蒜香骨炒丝瓜

简单小炒-蒜香骨炒丝瓜

做法:1、蒜香骨斩件,丝瓜刨皮滚刀切,红萝卜去皮切片,姜...

经典海绵蛋糕

经典海绵蛋糕

做法:1.香草粉和低粉混匀,过筛备用 2.全蛋隔温水打发至蛋液...

三鲜汤

三鲜汤

做法:1.将鸡脯肉剔净筋膜,切成片;水发海参剖腹去内脏,洗...

京都排骨

京都排骨

做法:排骨用酱油太白粉,水,红粉腌制20分钟后,下油锅炸至...

菜心鸡肉汤

菜心鸡肉汤

做法:1.先将家乡肉切片,鸡腿剁块,菜心削去外表的粗皮和粗...

盐水虾

盐水虾

做法:1:河虾冲洗干净 剪去虾须 2:锅内放水烧开放姜 料酒再烧...

莳萝鲑鱼比萨

莳萝鲑鱼比萨

做法:1.烤箱预热至220℃。鲑鱼肉去骨切丁。 2.番茄洗净沥干,...

白切鸡

白切鸡

做法:1、活鸡宰杀、煺毛,取出内脏(可以在买鸡时让摊主收...

清蒸鲈鱼

清蒸鲈鱼

做法:1.鲈鱼洗净控干水分,两面和鱼腹中均匀擦盐,腹中放葱...

五香熏马哈鱼

五香熏马哈鱼

做法:1、马哈鱼去掉头尾,片成两片,剔去刺骨。 2、将净鱼肉...

叉烧捲饼

叉烧捲饼

做法:1.将叉烧肉材料C以小火煮匀,即为叉烧肉刷酱备用。...

凤梨苦瓜鸡汤

凤梨苦瓜鸡汤

做法:1.鸡腿肉洗净、放入沸水汆烫去血水后,捞起以冷水沖洗...

酸菜鱼片汤

酸菜鱼片汤

做法: 处理好的草鱼去鳃去鳍,将鱼头剁下,刀平置将鱼身的...

盐菜回锅肉

盐菜回锅肉

做法:1、猪二刀肉入沸水锅中煮至断生后,捞出,晾冷,切成...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions