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素三鲜

食材

材料:西兰花,圆菇,胡萝卜,【调料】,葱,姜,盐,花椒面,味精,香油

做法

素三鲜
做法: 西兰花掰成小块 胡萝卜刮皮 将三种原料洗干净
西兰花用开水焯一下(主要是祛除菜中过多的农药) 捞出放入凉水 胡萝卜切成
滚刀块 圆菇切块 葱切成段 姜切成丝备用炒锅放少许油 七成热时放入葱段 姜丝 炒出香味 放入胡萝卜略炒 加少许水 炖软 然后放入圆菇 西兰花加入盐 花椒面 喜欢吃软一点的可多炖一会出锅前放入味精 少许香油 装盘

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