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水晶皮蛋

食材

材料:主料:韭菜花200克, 辅料:番茄120克,松花蛋(鸭蛋)10克, 调料:香油5克,白皮大蒜5克,酱油5克,白醋8克,白砂糖5克

做法

水晶皮蛋
做法: 1.韭菜花洗净切段,放入滚水中氽烫,捞出后立即浸入凉开水中待凉;
2.西红柿洗净,对切一半,再切成半月形块;
3.皮蛋去壳,用凉开水浸,亦切成半月形,一起装入盘中,加入韭菜花,淋上香油即可;
4.大蒜去皮切末,放在小碗中加酱油、白醋、白糖拌匀,端出蘸食。

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