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干葱头啫啫鸡煲

食材

材料:生粉(腌鸡用)2茶匙,盐1/2茶匙,鸡1/2只(约1斤),干葱头12粒,猪润4两,蚝油2茶匙,海鲜酱1汤匙,糖2茶匙,南乳1/4砖,汤1/4杯

做法

干葱头啫啫鸡煲
做法: 1.鸡斩件洗净,猪润切片,均用生粉、盐、姜水酒腌。干葱头去衣备用。以少许油爆香南乳,然后加入蚝油、海鲜酱和糖煮成酱汁备用。
2.把钞锅烧热,加点油,放入干葱爆香,再加入鸡,盖上煲盖,5分钟后加入猪润。待香味四溢时在盖边加入汤,焗8分钟。
3.开盖,加酱捞匀至干身。
4.再盖上盖爆香即成

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