使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

水煮鲶鱼

食材

材料:主料:鲶鱼一斤半,淀粉2大匙,葱一两,干红辣椒10个,花椒30粒左右,老姜一块,大蒜3个,汤或水约两斤,豆瓣2大匙,老抽2大匙,白糖1匙,油辣椒2大匙,花椒粉一小匙,盐,味精适量。

做法

水煮鲶鱼
做法: 1、将老姜、蒜切片后与豆瓣、老抽、白糖放同一个碗里;干辣椒切段后与花椒放同一个碗里;葱切段。
2、将鱼剖肚,洗净肚里的所有附着物,切小块用豆粉、盐拌匀码味。
3、锅内放熟油烧到五分热,下干辣椒段、花椒爆三秒钟,续下老姜、蒜切豆瓣、老抽、白糖用小火慢炒,炒至呈樱桃色后加入汤或水。
4、大火烧沸后改小火熬约五分钟,倒入鱼块,煮约十分钟。
5、加入油酥辣椒、花椒粉、味精、葱段,翻匀后起锅装大汤钵即成。

其他菜谱

温州敲鱼汤

温州敲鱼汤

做法: 冕鱼去头去尾去骨,取鱼肉备用。 案板上撒少许淀粉,...

优酪虾球

优酪虾球

做法:先将草虾沾蛋液后沾裹面粉炸熟,与青豆仁一起放入调味...

黑芝麻米糊燕麦面包

黑芝麻米糊燕麦面包

做法:首先把稀饭搅拌成米糊,倒入搅拌机内,然后把其他的材...

水煮肉片

水煮肉片

做法:1.锅内放入30g植物油,加入葱姜蒜爆香,加入油菜炒软后...

香酥玉米饼

香酥玉米饼

做法:1) 玉米棒加糖和4杯水,大火煮开后用中火煮10分钟至熟。...

卤汁金针海陆丸

卤汁金针海陆丸

做法:1.洋葱洗净,切成碎末;金针干洗净泡软,打结备用。...

紫色沙拉

紫色沙拉

做法:(1)将紫生菜、九层塔洗净,切好备用。 (2)将辣鱼罐头打...

清炒五香豆干咸菜丝

清炒五香豆干咸菜丝

做法:将阿婆咸菜反复笊水淘净盐水控干。(切丝) 烧热油煸...

超大炸鸡排

超大炸鸡排

做法:1.鸡胸洗净切开、略拍扁成大鸡排,加入所有腌料及蒜泥...

苋菜干烧肉

苋菜干烧肉

做法:1.苋菜干用水淋干净,放入清水浸泡至软、捞出沥干水(...

卤鸡蛋(附卤水做法)

卤鸡蛋(附卤水做法)

做法:1.卤水做法:将所有卤料装入纱布袋中。 2.锅中放入3千克...

抗冻冷水面

抗冻冷水面

做法:1.取一盘子,将南瓜肉放入盘中再放入蒸笼中,将南瓜蒸...

酸辣傣味番茄

酸辣傣味番茄

做法:1.将番茄洗净切为小丁,放到盘子里。 2.分别把小米辣,...

反卷寿司

反卷寿司

做法:1.将饭从左至右排在紫菜上部。 2.由上至下铺好,将紫菜...

香芹腐竹

香芹腐竹

做法:1、将芹菜去根摘叶洗净后切成5cm左右的小段,腐竹泡发...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions