使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

水盆羊肉

食材

材料:新鲜羊肉 500g,羊后腿骨 1根,粉丝 1小把,干木耳 3朵,北豆腐 50g,花椒,小茴香各5g,桂皮 3g,草果 2个,香葱,香菜各1根,盐 2茶匙(10g)

做法

水盆羊肉
做法:
羊肉放入凉水里浸泡1小时,去除血水,刮净污垢,用流动的水冲洗干净后切成大块。羊后腿骨砸断。
粉丝用温水泡软。干木耳用凉水泡发,去除根部,清洗干净泥沙,分成小朵。北豆腐切成大小适中的块。花椒、桂皮、小茴香、草果用纱布包好制成调料包。香葱和香菜择洗干净,分别切成香葱花和香菜碎。
煮锅内加入1500ml凉水,大火煮开后,放入砸断的羊骨头,烧煮30分钟,放入切好的羊肉块和调料包,大火煮开后,改用中火继续煮2小时。中间要不时用汤勺撇去浮沫和浮油。之后调入盐,继续煮1小时成羊肉汤。
出锅前加入切好的豆腐块、木耳和泡软的粉丝,继续煮5分钟。
捞出大肉块,切成薄薄的小块,放入大碗中,捞出粉丝、木耳和豆腐块,浇入煮好的羊肉汤,撒上香葱花和香菜碎即可。

其他菜谱

木耳拌脆虾

木耳拌脆虾

做法:1.将木耳洗干净,撕成指头大的片状,然后焯水,放入...

腊鱼蒸腊肠

腊鱼蒸腊肠

做法:1.腊鱼切块用水泡几分钟洗净沥干,腊肠切片 2.把洗净的...

剁椒白菜

剁椒白菜

做法:1.将大葱和大蒜切成末备用; 2.将油烧至7成热的时候,倒...

抗压舒眠蛤蜊汤

抗压舒眠蛤蜊汤

做法:(1)玉竹、百合用水沖洗干净,蛤蜊泡盐水吐沙备用。 (...

鱼香肉丝

鱼香肉丝

做法: 把猪里脊丝用精盐、绍酒、少许生抽酱油,湿淀粉拌匀...

南蛮醋汁

南蛮醋汁

做法:所有材料混合煮至糖融化,即可熄火待冷却。 备註:鱼...

鸡汁透味鲍鱼

鸡汁透味鲍鱼

做法:1、将土母鸡、猪肘、火腿、瑶柱熬成浓汤。 2、将水发鲍...

乌龙吐珠

乌龙吐珠

做法:1、海惨净膛,从膛内剞花刀,用开水焯好。鹌鹑蛋煮熟...

迷你PIZZA

迷你PIZZA

做法:1、馒头切片,抹上番茄酱。 2、番茄洗净切片。一片馒头...

姜焖南瓜

姜焖南瓜

做法:1.南瓜洗净洗净切块(外皮及籽不去除);姜去皮切片,...

蜂蜜红茶

蜂蜜红茶

做法:1、红茶用热开水泡开备用。 2、在玻璃杯中放入果酱、蜂...

木瓜冰激凌

木瓜冰激凌

做法:1.木瓜去皮去籽切小块,加少量牛奶,搅拌机打成泥 2.牛...

韩式炒年糕

韩式炒年糕

做法: 1、洋葱半颗切好备用,圆白菜小半颗切丝(不要太细)...

茶燻黄金蛋

茶燻黄金蛋

做法:1.取一盆水以海绵布轻轻将鸡蛋外壳洗净;取另一盆注满...

紫苏梅细卷

紫苏梅细卷

做法:1.将腌渍梅肉取下备用。 2.山药洗净后去皮,切成宽1公分...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions