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苦瓜炒蛋

食材

材料:棱形花纹苦瓜 1条(花纹比较粗大平的) 鸡蛋 6粒(打散蛋汁) 蒜蓉 1颗(大小10瓣) 食油 盐 酱清

做法

苦瓜炒蛋
做法: 洗净苦瓜对半切挖弃种子然后切薄片。

热镬烧油煸香蒜蓉盐,放入苦瓜片旺火翻炒不过5分钟。

转文火浇下1/3杯水翻煮收汁。

接着参入散蛋汁翻拌均匀后铺平继续做两面煎香。

然后炒散苦瓜蛋片转旺火速炒不过2分钟,熄火。

淋入少许酱清提味即可盛入盘。

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