使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

油爆双脆

食材

材料:主料:猪肚头200,鸡胗150克,绍酒5克,精盐1.4克,葱未2克,姜未1克,蒜未1.5克,味精1克,熟猪油500克(约耗50克),湿淀粉25克,清汤50克。

做法

油爆双脆
做法: 1、将肚头剥去脂皮、硬筋,洗净,用刀划上网状花刀,放入碗内,加盐、湿淀粉拌和,鸡胗洗净,批去内外筋皮,用刀划上间隔2毫米的十字花刀,放人另一只碗内,加盐、湿淀粉拌和。
2、另取一只小碗,加清汤、绍酒、味精、精盐、湿淀粉,拌匀成芡汁待用。
3、炒锅上旺火,放入猪油,烧至八成热,放入肚头、鸡胗,用筷子迅速划散,倒入漏勺沥油。炒锅内留油少许,下葱、姜、蒜未煸出香味,随即倒入鸡胗和肚头,并下芡汁,颠翻两下,即可出锅装盘。

其他菜谱

美丽的坚果乳酪蛋糕

美丽的坚果乳酪蛋糕

做法:过程: 1。将A料隔水溶化(约3分钟搅拌一次),用橡皮...

日式照烧虾

日式照烧虾

做法:1、照烧酱汁的调制: 蜂蜜1大匙(或红糖或白糖也行)、...

卤猪脚

卤猪脚

做法:1.将猪脚放在瓦斯炉上,略烧去皮上的细毛后沖水洗净,...

冰糖莲藕

冰糖莲藕

做法:1.好不容易把糯米用温水泡了4小时,晾干。 2.莲藕洗净后...

拔丝馒头

拔丝馒头

做法:1.馒头切成5厘米的长条状、大小可自己掌握。 2.把切好后...

耐嚼的芝士蛋糕

耐嚼的芝士蛋糕

做法:1.将烤箱预热到摄氏190度,将22.5厘米x32.5厘米的烤盘(不...

火腿披萨

火腿披萨

做法:1。准备好材料,将高筋面粉和低筋面粉混合放入盆中。...

天使蛋糕

天使蛋糕

做法:1.蛋清加砂糖用电动打蛋器打发至湿性发泡,接近硬性(...

夫妻肺片

夫妻肺片

做法:将猪心肉一个,放在白水中,加入几片姜,少许料酒,煮...

烩素菜

烩素菜

做法:(1)将材料分别洗净沥干后,切成丁块,约同样大小即可。...

糖醋鱼

糖醋鱼

做法:鱼切成斜片~~日本细炸粉加水及少量盐调成浆。黏稠度大...

鲜肉小馄饨

鲜肉小馄饨

做法:先把肉切碎,然后放搅拌机里打成肉泥。中途放入两三滴...

密瓜炖仙人掌

密瓜炖仙人掌

做法:1、食用仙人掌去皮切块用沸水汆去黏液,哈密瓜去皮切...

薄荷蛋花汤

薄荷蛋花汤

做法: 1、将新鲜薄荷叶择洗干净待用; 2、将适量水倒入汤锅...

三色青菜包

三色青菜包

做法:1.油菜洗净,热水焯烫,过凉水,挤干,切碎。 2.豆腐切...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions