使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

鳗鱼坚果箱寿司

食材

材料:市售蒲烧鳗1条,夏威夷豆30公克,小黄瓜1条,山椒粉适量,寿司饭200公克,盐少许,箱寿司专用模型1个,干净纱布1条,保鲜膜1张,盐2个,砂糖1大匙,酒1大匙

做法

鳗鱼坚果箱寿司
做法: 1.制作蛋黄松。将蛋打散,加入砂糖、盐、酒搅拌均匀,倒入平底不沾锅,以中火煎,并用4~5支筷子快速搅拌,直至松散成粒状即可。
2.鳗鱼放入烤箱烤热备用;夏威夷豆切碎备用。
3.将小黄瓜用盐搓洗,汆烫,泡冷水,待冷却后切成圆薄片,泡入盐水(水100cc、盐2公克)中软化,再用纱布包起来扭干水份,然后与30公克蛋松及寿司饭混拌均匀备用。
4.模型上舖一张保鲜膜,填入作法3的饭,在饭上均匀撒上碎夏威夷果,最后舖满鳗鱼,盖好保鲜膜,充分按压成形。
5.脱模后,打开保鲜膜,用沾醋水(水100cc、醋15cc)的刀切成适当大小即可。

其他菜谱

椰奶南瓜羹

椰奶南瓜羹

做法: 首先,南瓜洗净切薄片装入盘子,将其叠放好. 锅里烧开...

香辣茄子包

香辣茄子包

做法:1、茄子去皮,先切片再切条,最后切成小丁备用。 2、青...

五花肉煨烟笋

五花肉煨烟笋

做法:1.五花肉切片下油锅煸出香味,接着下笋片一起翻炒3分...

萝卜糕

萝卜糕

做法:1.)先将在来米粉与3杯水混合搅拌成米浆。 2.)白萝卜刨丝...

微波烤蛤蜊

微波烤蛤蜊

做法:1、将蛤蜊去泥沙,空壳洗净,泡盐水吐泥沙,再洗净备...

苏格兰酥饼

苏格兰酥饼

做法:先把红糖和黄油(室温)打发,成冰淇淋状。我用Kitch...

冬瓜陈皮老鸭汤

冬瓜陈皮老鸭汤

做法:1. 芡实和薏米洗净,用清水浸泡1小时; 2. 老鸭洗净,斩...

虾葫芦瓜宽粉煲

虾葫芦瓜宽粉煲

做法:1.热锅下油,放入樱花虾将其炸至酥脆起锅备用.锅内留少...

红烧猪脚

红烧猪脚

做法:1.猪脚先洗净出水. 2.炒糖---锅里加少许水,(本来是用油...

煎牛排

煎牛排

做法:煎锅中倒入橄榄油,放牛排,每面煎30秒钟后再来回煎几...

四喜烤麸

四喜烤麸

做法:1.烤麸用水清洗后挤出水份,用刀切成3厘米的小方块;...

酒香红烧肉

酒香红烧肉

做法:1.猪肉洗净后切成块,大小根据自己的喜好。 2.锅烧热后...

粉丝拌海带丝

粉丝拌海带丝

做法:1.大蒜去皮捣成蒜泥备用;海带洗净切成细丝,入沸水锅...

炒面片儿

炒面片儿

做法:1,烧开水, 2,切菜,圆白菜,红辣椒,雪豆,大葱,西...

蚬面豉汤

蚬面豉汤

做法:材料 浅蜊(蚬类一种)30克,碎葱3克,田舍味噌5克,赤味...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions