使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

法式煎封剥皮牛

食材

材料:咸水鱼的品种诸多,现在市场上有剥皮牛、火点、凤尾、池鱼、九棍、红杉等品种。咸水鱼由于多为冰鲜,所以清蒸的吃法较少,但以豉汁蒸或豆酱蒸的就不乏,不过还是干煎、煎封、油炸的较多。有一种是西餐中法式的吃法,是把咸水鱼蘸上面粉后香煎,然后以白葡萄酒、?汁、柠檬汁和牛油制成汁酱佐之,这种

做法

法式煎封剥皮牛
做法: 材料:剥皮牛400克、半个柠檬取汁、?汁10毫升、牛油30克,盐、胡椒粉、面粉、菜油各适量。
烹制:剥皮牛洗净,沥干水分,用适量盐涂匀后蘸上面粉,以平底锅慢火把两面煎熟至金黄,把鱼取出,倒掉煎鱼的油,然后下牛油、?汁和柠檬汁(可下少许白葡萄酒或水)煮开后,以盐、胡椒粉调味,放回鱼,让其均匀吸取汁酱便成。
推荐:美食家 庄臣

其他菜谱

春风得意马蹄糕

春风得意马蹄糕

做法:1.用三分一的水开马蹄粉,将粉浸透,滤去杂质,备用。...

香草冰淇淋

香草冰淇淋

做法:1.香草棒对半剖开,刮出内部的香草籽,放进牛奶中煮至...

毛毛虫面包

毛毛虫面包

做法:1.原料: 高筋面粉250克,细砂糖38克,盐3克,鸡蛋38克,...

牛奶千层饼

牛奶千层饼

做法:1.将鸡蛋打散加入细砂糖混合后,再加入低筋面粉,搅拌...

皮蛋拌豆腐

皮蛋拌豆腐

做法:步骤1:内脂豆腐从盒中取出,切成大小均匀的小块码在...

【酱油蟹】这阵子的早饭幸福了……

【酱油蟹】这阵子的早饭幸福了……

做法:1.活蟹放清水里养上半天,让它吐掉泥沙。然后准备一个...

红烧大肠

红烧大肠

做法:1、猪大肠洗净切条、冬茹切条、生姜切片、葱切段、蒜...

玉米板栗排骨汤

玉米板栗排骨汤

做法:1.排骨400克,板栗10余个,甜嫩玉米1个,枸杞、料酒、盐...

鱼香茄子

鱼香茄子

做法:步骤1:鱼香茄子,我这里没有加肉沫,就是简简单单的...

胡椒牛肉面

胡椒牛肉面

做法:1.将宽面放入滚水中煮约4.5分钟,期间以筷子略微搅动数...

南瓜粥

南瓜粥

做法:米洗净,水烧滚,将米放滚水内,改用中火煲40分钟。南...

茶树菇烧豆腐

茶树菇烧豆腐

做法:1.豆腐切片;青红椒切菱形片;口蘑洗净切片;茶树菇洗...

剩米饭巧变身1——汤圆

剩米饭巧变身1——汤圆

做法: 把剩米饭放进保鲜袋,按照个人口味加入白糖,密封好...

芽姜山鸡片视频

芽姜山鸡片视频

...

沙锅鱼翅

沙锅鱼翅

做法:1、将火腿、鸡肉、冬笋切片。菜心修剪整齐。鱼翅下入...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions