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泡姜基围虾

食材

材料:基围虾,花椒10粒,葱结三、四根,料酒适量,泡姜及泡姜汤,白醋适量

做法

泡姜基围虾
做法: 1.再介绍泡姜基围虾的做法:选用鲜活的基围虾,洗净待用。
2.烧一锅水,放入花椒10粒、葱结(三、四根)一个,水开后,将基围虾放入(注意及时盖上盖子一分钟,不然虾会跳出来。)
3.待虾色泛红成钩时,甲适量料酒,然后以漏勺将虾捞起,去掉香料。
4.待煮好的虾自然冷却后(注意防风,否则虾会吹干,影响色泽)放入较大的盛器,加入泡姜及泡姜汤,在放适量白醋,腌制一个小时即可食用。

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