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泡椒肝片

食材

材料:主料:猪肝400克, 辅料:水发木耳30克,油菜心100克, 调料:花生油25克,料酒10克,玉米淀粉10克,泡椒15克,大葱5克,姜3克,白皮大蒜3克

做法

泡椒肝片
做法: 1.将猪肝去掉肝筋,洗净控水,切成“柳叶片”,加精盐、淀粉、水拌匀;
2.辣椒洗净切段;
3.姜、蒜切薄片,葱切寸段;
4.木耳洗净撕小朵;
5.油菜择洗干净;
6.酱油、精盐、味精、料酒、淀粉、水调成味汁;
7.炒锅注入花生油烧至七成热,放入肝片炒散,加姜蒜片、泡辣椒段煸炒,放入木耳、葱段、油菜心翻炒,倒入味汁炒匀即可。

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