使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

义式奶酪

食材

材料:动物性鲜奶油1000㏄,鲜奶300公克,细砂糖120公克,吉利丁片7片,柠檬汁2小匙,玫瑰花1朵

做法

义式奶酪
做法: 1.)玫瑰花浸泡于盐水中,15分钟后取出沥干,切成小片状备用。
2.)吉利丁片浸泡于冰水中泡软备用。
3.)鲜奶油、鲜奶、细砂糖与柠檬汁混合均匀,置于炉火上加热至砂糖完全溶化,约70~80℃。
4.)将作法(2)材料加入锅中拌匀,吉利丁片亦挤干加入锅中拌匀至完全融化即可熄火,此时加入切碎的玫瑰花瓣拌匀,倒入模型中待冷却后,即可置于冷藏或冷冻,冷藏约2小时凝结后即可脱模食用。

其他菜谱

菊花茄子

菊花茄子

做法:1.肉片用生抽和葱丝、盐腌制15分钟。 2.茄子切开但不要...

蓬蓬鱼

蓬蓬鱼

做法:1、将鲢鱼宰杀干净,轻拍取出鱼线后顺着鱼骨用刀将鱼...

好心街86号

好心街86号

做法:1.在高玻璃杯里放满冰块,将伏特加和橙味苏打水倒入,...

长江明珠笔架鱼肚

长江明珠笔架鱼肚

做法:1、锅内放油烧热,下姜片炸香,放入鸡块炒香,加5瓶矿...

又爱又恨的糖醋排骨

又爱又恨的糖醋排骨

做法:排骨切小块清净备用,锅中放入清水,加上1勺料酒,2大...

肉末空心菜

肉末空心菜

做法:1.炒锅放油,油温热时放入肉馅翻炒,加生抽、少许老抽...

碧波虾蒸蛋

碧波虾蒸蛋

做法:1.大虾留尾巴最后一节的壳,其余剥去。剖背部去沙线,...

肉桂奶油姜饼

肉桂奶油姜饼

做法:1. 制作蛋糕:预热烤箱至325度。铺一张1217英寸的烤箱纸...

榄仁鸡丁

榄仁鸡丁

做法:1、用蛋白、湿淀粉10克,将鸡丁拌匀。烧镬下油500克烧至...

美式玛克罗尼芝士面

美式玛克罗尼芝士面

做法:1』通心粉煮熟,漓干, 2』熟面倒入锅中,一边轻轻搅动...

缤纷虾仁

缤纷虾仁

做法: 萝卜先飞水待用虾仁加料酒和生粉腌制一会 锅内倒油,...

红枣香菇排骨清汤

红枣香菇排骨清汤

做法: 排骨(一餐量为例)铺在锅底(高压锅为例) 放入生姜...

马蹄糕

马蹄糕

做法:1.把马蹄装进保鲜袋里用刀背拍、剁成颗粒状。 2.把马蹄...

咖啡乳酪酱

咖啡乳酪酱

做法:1.将咖啡粉和白兰地搅拌均匀,使之完全溶化备用。 2.将...

老家肉饼厨师长教做老家肉饼视频

老家肉饼厨师长教做老家肉饼视频

...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions