使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

泰国炸鸡好吃的秘密

食材

材料:两斤鸡肉,啥部位,带不带骨头的都无所谓 2 lbs chicken (drumsticks, thighs, breasts, or cut-up chicken pieces) 六瓣大蒜(我用了四瓣,大熊受不了太大的蒜味儿) 6 cloves of garlic (peeled and pounded) 两大勺香菜根(东南亚人喜欢用香菜根来调味儿,咖喱里很多的香菜根的说~ 没有根,也可以用茎来代替,不用叶子)2 tablespoons cilantro roots (use the bottom part of the stalks, without leaves) 半勺黑胡椒粉 1/2 tablespoon ground black pepper 一小勺海盐或粗盐,只有普通食盐的话,这个可以省略。为啥?我也不知道。 1 teaspoon sea salt (large-grained) or kosher salt 两大勺耗油 2 tablespoons oyster sauce 四大勺鱼露 4 tablespoons fish sauce 炸鸡用的油 Oil for deep-frying 沾粉 四大勺面粉 4 tablespoons all-purpose flour 四大勺淀粉 4 tablespoons corn starch 四大勺米粉 4 tablespoons rice flour

做法

泰国炸鸡好吃的秘密
做法: 把鸡肉清洗干净,用纸巾拍干,用食物处理机或臼子把大蒜,香菜根和粗盐捣成泥状(两样都没有,全靠刀法!),跟耗油和鱼露混合后,均匀的抹在鸡肉上,边抹边给鸡肉做马杀鸡~ 放到冰箱里,腌制四到六个小时。腌好后把鸡肉裹上面粉淀粉米粉同等份混合的沾粉,入油锅炸,油温控制在170度左右(多热是一百七十度?我也不知道,咱家有专门用来油炸的锅,设好温度,把鸡扔进去炸就行了),15分钟后,滤油,装盘~ 又齐活啦!

其他菜谱

香卤鸭掌

香卤鸭掌

做法:1.鸭掌清去粗黄皮洗净,下入开水锅煮到六成烂时找出,...

熬淮山西洋菜汤

熬淮山西洋菜汤

做法:首先在不锈钢汤锅里注入三分之二的食水,放上电磁炉。...

家常墨鱼

家常墨鱼

做法:1.将墨鱼去除内脏,剥去外层“薄衣”,洗净切花刀小块...

顺德粥底火锅

顺德粥底火锅

做法: 锅底做法: 猪骨和鸡骨分别洗净,放入煮锅中加入适量...

米粉肉

米粉肉

做法:1.五花肉切块、葱切段、姜切小粒。 2.将肉置于炒锅中,...

和风炒面

和风炒面

做法:1.猪肉丝加入腌肉料拌匀;洋葱、红萝卜切丝;芦笋去皮...

红椒酸奶油味猪排

红椒酸奶油味猪排

做法:1.将洋葱和大蒜放入加热的黄油里炒。炒几下后铲出煎锅...

雪菜黄花鱼滚汤

雪菜黄花鱼滚汤

做法:1.雪菜用清水稍微浸泡,洗净后切长段备用; 2.洗净宰好...

鲔鱼沙拉口味土司茶点

鲔鱼沙拉口味土司茶点

做法:1.白煮蛋切小丁,与鲔鱼拌匀后,再加入美奶滋及黑胡椒...

五彩缤纷色拉

五彩缤纷色拉

做法: 金橘两个,切成小白兔[金黄] 草莓切半[红],弥猴桃切片...

腐乳汁炖排骨

腐乳汁炖排骨

做法:1)小排斩成小块,洗净。沙锅中倒入冷水,烧开后放入...

芒果慕丝蛋糕

芒果慕丝蛋糕

做法:1.原料:蛋糕体部分:奶油奶酪(cream cheese):125克 细砂糖...

蟹皇冬瓜干贝羹

蟹皇冬瓜干贝羹

做法:冬瓜切粒,靚蟹肉,干贝切片,高汤,蛋白打散.冬瓜粒...

竹笋卤五花肉

竹笋卤五花肉

做法:1.五花肉洗净,切块备用。 2.竹笋剥去外壳后,切块,放...

鸭丝烹掐菜

鸭丝烹掐菜

做法:1、鸭脯肉拷后切成丝,绿豆芽掐去两头。 2、将香油烧热...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions