• 登录
  • 注册
使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

黑裸麦贝果

食材

材料：材料A：297㏄，高筋面粉462公克，杂粮粉51公克，泡打粉3公克，酵母3公克，盐8公克，细砂糖15公克，材料B：1000㏄，细砂糖50公克

做法

黑裸麦贝果
做法： 1.将所有材料A倒入搅拌缸内，搅拌至面糰撑开成薄膜状即可。
2.将面糰静置作基础发酵90分钟，需放入塑胶袋内或以东西覆盖，防止表面结硬皮。
3.将作法3发酵好的面糰分割成每个80公克；滚圆；静置松弛10～15分钟。
4.将圆面糰压平，以桿面棍由中心向上桿平，再回中心向下桿平，均匀桿成适当的长椭圆形。
5.将长椭圆形放横，捲起一端成长条形，用手指均匀将长条形压紧，与长椭圆形面糰结合
6.用手掌侧边稍微施力，将作法6压好的长条形向内均匀切一切。
7.重复作法6、7至面糰呈长条状，再以手掌均匀滚至适当长度，绕一圈呈圆圈状，两端接口处重叠、压紧；最后静置室温发酵30分钟。
8.待作法8的生面糰发酵至1倍大后，放入已煮滚的材料B糖水中，两面各煮1分左右，捞起沥干。
9.表面刷上蛋白，入烤箱以上火200°C、下火180°C烤约20分钟，至表面呈金黄色即可。

相关菜谱

三明治 三明治
三明治 三明治
三明治 三明治
贝果 贝果
酪梨乳酪贝果 酪梨乳酪贝果
三明治 三明治
烧肉 烧肉
三明治 三明治

其他菜谱

天下第一鲜视频

天下第一鲜视频

...

鱼头黑豆汤

鱼头黑豆汤

做法：1.黑豆提前泡好，用高压锅压煮15分钟。 2.大头鱼处理好...

维A芙蓉球

维A芙蓉球

做法：1、用蟹黄、肉皮、葱、姜、醋、料酒制成蟹黄皮冻，切...

五味烤中卷

五味烤中卷

做法：1.中卷清理干净剖开。 2.将作法1清理好的中卷放上网架，...

桂花糯米藕视频

桂花糯米藕视频

...

葡汁凤翅

葡汁凤翅

做法：1.将葱、姜洗净切成末和片； 2.鸡翅洗净放入器皿中，加...

学做牛角包

学做牛角包

做法：1、和油酥面：面粉和玉米油揉匀； 2、和水油皮面：前...

手撕鸡肉拌莴苣

手撕鸡肉拌莴苣

做法：1、鸡胸肉加料酒、盐、少许酱油腌制。 2、腌肉的时候莴...

义大利海鲜烩饭

义大利海鲜烩饭

做法：1.鲷鱼片切成小片；虾仁挑除沙肠；洋葱切丝；青椒切丝...

味噌拌炒酱

味噌拌炒酱

做法：将所有材料混合均匀，煮至沸腾并搅拌至无味噌颗粒且糖...

辣椒烧炒肉

辣椒烧炒肉

做法：1.把五花肉切方丁.青红辣椒洗净切好!肉切丁是因为不想...

腊味小炒

腊味小炒

做法： 1将茶树菇放入淡盐水中浸泡10分钟，用清水洗净后沥干...

冰糖银耳炖木瓜

冰糖银耳炖木瓜

做法： 银耳提前一宿用凉水泡开，洗净，剪成小朵。 木瓜去皮...

快速菠菜腰豆汤

快速菠菜腰豆汤

做法：1.用一个大蒸锅，将番茄、腰豆、菠菜、鸡汤、腊肉、水...

红枣黑豆鲤鱼汤

红枣黑豆鲤鱼汤

做法：1.将鲤鱼去鳞、去鳃、去内脏（一般这些在买鱼时可以让...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins
Layout Styles
Wide
Boxed
Theme Types and Versions
Shop UI Template
One Page Template
Blog Template
RTL Version