调味料：蚝油1小匙，糖半小匙，盐适量
2.大蒜一部分切块一部分切末，小辣椒切丁，大辣椒1支切片其余切丁，九层塔摘下叶子，小蕃茄对切备用
3.调理机中放入洋葱丁、大蒜块、大辣椒丁和小辣椒丁打成泥状成为泰式辣椒酱备用
4.锅中烧热2大匙油，先放入绞肉炒至松散，再加入蒜末爆香后，加入泰式辣椒酱、蚝油、小蕃茄、大辣椒片、盐和糖以大火拌炒均匀，起锅前再加入九层塔叶略微翻拌即可完成
厨师叮咛：
*泰式辣椒酱可先放入温油锅中以中火慢慢炒至飘出香味，再和其他材料一起拌炒，可使香气和辣味更加突显
做法：1.鲷鱼一开二后沿纹路切片；洋葱洗净，苹果、红萝卜洗...
做法：1.将开水240cc、调味料及年糕放入锅中。 2.开火煮至水少...
做法：上等猪里脊肉切丁 用一点料酒 生抽 盐 并用水挂浆 用油...
做法：1.子姜洗净后连皮切成薄片，放在大碗里放点盐拌匀后腌...
做法：一、煮好白水蛋，剥壳； 二、将瑞士汁放在锅里，加一...
做法：1. 奇异果削皮切粗条；生菜洗净；玉米粒沥干水份，鲜虾...
做法：1.秋葵去头尾，切段，蘑菇开半，热锅下油，再放入姜茸...
做法：1。土豆切丁、洋葱切丁、口蘑切片、鸡肉切小块 2。热锅...
做法：把所有原料，除果仁以外都放入面包机内，面包机和面到...
做法：1. 虾洗净去壳，双飞刀法，剔除虾肠，留虾尾。虾肉顶端...
...
做法：1、虾米、腊肠、腊肉、润肠、水发冬菇、水发瑶柱切成...
做法：(1)寿面放入沸水中煮开，约1分钟后，捞出迅速用冷水沖...
做法：1、鸡蛋、糖、黄油、炼乳、麦芽糖置容器中搅拌至糖溶...
做法：1、将鸡切成见方的大块； 2、把姜切片，葱切段，整粒蒜...
沪公网安备 31010402006920号