使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

海陆空沙锅焖

食材

材料:野生甲鱼1只(重约600克),清远老鸡1只(净重约500克),大水律蛇(人工饲养)1千克。调料鸡粉30克,精盐15克,味粉10克,炸大蒜粒30克,高汤1千克,葱段、姜片各5克,色拉油150克。

做法

海陆空沙锅焖
做法: 1、将甲鱼头部切下,入沸水中大火汆2分钟,捞出控水;甲鱼开膛,取出内脏,剥离甲鱼壳后将甲鱼肉切成重约10克的块。
2、甲鱼肉、甲鱼壳入沸水中加葱段、姜片大火汆3分钟,捞出控水;锅内放入色拉油50克,烧至六成热时放入甲鱼肉小火煎2分钟至八成熟,起锅待用。
3、去掉水律蛇的头部,将蛇身放入热开水中大火汆5分钟,捞出去鳞,将蛇身开膛,去掉内脏,蛇身切长4厘米的段;锅内放入色拉油50克,烧至六成热时放蛇身段小火煎2分钟至八成熟,起锅待用。
4、清远老鸡洗净,去掉内脏,切重约15克的小块;锅内放入色拉油50克,烧至七成热时放入鸡块小火炒3分钟至出香,取出备用。
5、将煎好的甲鱼、水律蛇、鸡块放入沙锅中,加鸡粉、精盐、味粉、炸大蒜粒、高汤小火焖30分钟至熟即可。

其他菜谱

麒麟金鲳

麒麟金鲳

做法:1、将金鲳鱼去鳞、腮,除内脏,洗净,斜刀至骨;火腿...

肉末蒸蛋

肉末蒸蛋

做法: 葱、蒜切细末 猪肉馅加入适量盐、鸡精、酱油、料酒及...

鸡丝鱼肚

鸡丝鱼肚

做法:1.鱼肚片成大片;鸡脯肉切丝,用蛋清、淀粉上浆 2.鱼肚...

鲜果杯子西米露

鲜果杯子西米露

做法:1.西米放入一只干净的碗中,汤锅烧水,水沸后倒入盛...

酥炸鲜菇

酥炸鲜菇

做法:(1)香菇去蒂,洗净擦干备用。 (2)将市售脆浆粉、沙拉油...

西芹炒虾仁

西芹炒虾仁

做法:1.将西芹切斜片备用; 2.锅内放油,加葱姜蒜爆香,加入...

里脊汉堡+草莓酸奶

里脊汉堡+草莓酸奶

做法:1、小里脊切薄片,加少许生抽,盐,黑胡椒粉,淀粉抓...

蓝藻海绵蛋糕

蓝藻海绵蛋糕

做法:1.材料D蔓越莓干倒入适量蓝姆酒浸泡,备用。 2.材料A放...

月子餐之台湾油饭

月子餐之台湾油饭

做法:糯米洗净沥干水份,用帝伊家月子水浸泡4-6小时,泡过的...

香菇烧面筋

香菇烧面筋

做法:1.香菇切成大片;笋切成大片; 2.炒锅下油,烧至六成热...

咸肉烤大虾

咸肉烤大虾

做法:1.大虾洗干净用牙签在虾尾第二个关节处挑出虾线.用葱...

做淑女吃薄如蝉翼的润饼

做淑女吃薄如蝉翼的润饼

做法:1.把蛋清打出泡沫, 加如蛋黄,再打一打, 加水后慢慢...

双色玫瑰鱼

双色玫瑰鱼

做法:(1)鱼肉洗净捶茸,去尽筋络、细刺,分为两份。一份入碗...

酱羊肉卤包

酱羊肉卤包

做法:1.将所有卤包药材装入棉质卤包袋中,再用棉线綑紧,即...

榄菜牛碎烩豆腐

榄菜牛碎烩豆腐

做法:1.牛肉用酱油、糖、盐先腌10分钟,再加生粉、水和油腌...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions