使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

清汤海蓬肥牛卷

食材

材料:海蓬子150克,肥牛片(长10厘米、宽5厘米、厚0.2厘米的片)200克,金针菇100克,芥兰60克。调料美极鲜酱油、湿淀粉各20克,清鸡汤200克,盐15克,鸡粉、鱼露、葱丝、姜丝、红椒丝各10克,色拉油300克。

做法

清汤海蓬肥牛卷
做法: 1、海蓬子洗净,入沸水中大火汆1分钟,取出用凉水冲凉,入清水中浸泡6小时后取出;芥兰洗净削去老皮,片厚0.2厘米的片;金针菇洗净入沸水中大火汆3分钟,取出用清水过凉;肥牛片加盐5克、湿淀粉15克。
2、用肥牛片分别包裹金针菇6克、海蓬子15克卷成卷,封口处用5克湿淀粉粘口。
3、锅内放色拉油,烧至五成热时入肥牛卷小火滑2分钟,取出后逐一摆入煲里;芥兰片入沸水中加2克盐大火汆1分钟,取出过凉,间隔地摆在肥牛卷之间。
4、锅里放清鸡汤,加美极鲜酱油、鱼露大火烧开后放入盐8克、鸡粉调味,出锅浇在肥牛卷上,撒上葱丝、姜丝、红椒丝后不加盖儿小火炖3分钟至汤沸,上桌即可。

其他菜谱

葱香花卷

葱香花卷

做法:1、鲜酵母用温水化开倒入面粉中搅拌均匀,加适量清水...

麻辣鸡丝萝卜汤

麻辣鸡丝萝卜汤

做法:葱姜蒜爆锅后,炒鸡肉丝,到发白 加入胡萝卜,再炒一...

焦糖拿铁马芬

焦糖拿铁马芬

做法:1.将全蛋放入搅拌缸中,加入细砂糖以慢速搅拌均匀。...

竹笋烧牛腩

竹笋烧牛腩

做法:1、牛腩剁成小块,竹笋切成段。 2、锅内加少许油烧热,...

生锈钉(Rusty Nail)

生锈钉(Rusty Nail)

做法:将碎冰放入老式杯中,注入上述材料慢慢搅匀即成。 ...

蓝莓蛋糕卷

蓝莓蛋糕卷

做法:1.我是用做八寸戚风的格料做的材料:牛奶40G 色拉油30...

牡蛎风味煎饼

牡蛎风味煎饼

做法:1.先将白萝卜磨成泥,用来洗除牡蛎表面的黏膜,放入热...

葛雷特小饼

葛雷特小饼

做法:1.无盐奶油软化后,加入过筛的糖粉,再加入盐一起打至...

新疆手抓饭

新疆手抓饭

做法:1.羊排切块,先加酒焯水。 2.洗净后进油锅,喷黄酒和生...

生炒乳鸽片

生炒乳鸽片

做法:1、先将乳鸽起肉后切成片,用蛋白、湿淀粉15克拌匀;将...

芹菜胡萝卜粥

芹菜胡萝卜粥

做法:1.提前将米加油、盐腌制; 2.第二天早上将芹菜榨汁,取...

红烧带鱼

红烧带鱼

做法:1、收拾好的带鱼洗净切块,为更好入味,带鱼段上切几...

牛肚三位

牛肚三位

做法:1、将青蒜切段。红辣椒、熟笋切片。牛肚头、牛肚、牛...

白果老鸭汤

白果老鸭汤

做法: 1、鸭冼净切成块,白果在水中浸泡后去掉外面的薄皮,...

腊八粥

腊八粥

做法:1.把杂豆洗净,泡一宿。 2.放入电饭锅内加水,用煮粥档...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions