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清淡去火汤

食材

材料:主料:文蛤200克,豆腐1块, 调料:姜1/2块,香葱、盐、胡椒粉适量。

做法

清淡去火汤
做法: 做法:
1、文蛤洗净(用水先养着),嫩豆腐一块(用盐水先泡,泡3-5分钟后切丁,姜片、葱花、葱段洗净切后待用;
2、起锅点火,放入清水和姜片,待水烧半开后,丢入文蛤放入锅中;
3、开后放豆腐,煮1分钟,放入料酒、胡椒粉、盐调味,出锅撒上香葱末即可。

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