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豆酥鳕鱼

食材

材料:鳕鱼1片,豆酥60g,蒜末1大匙,姜片2片,姜末1大匙,葱1/2根,葱末2大匙,盐1大匙,胡椒粉少许,米酒1大匙,香油少许

做法

豆酥鳕鱼
做法: 1.葱切段;鳕鱼洗净备用。
2.将鳕鱼加入所有调味料、姜片及葱段装碗备用。
3.将作法1放入蒸笼以大火蒸约6分钟取出,挑出姜片、葱段,鳕鱼摆盘备用。
4.将豆酥、蒜末、姜末和1大匙香油以小火拌炒约1分钟,再加入葱末拌炒数下,铺于鳕鱼上即可。

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