使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

清炖半筋半肉牛肉面

食材

材料:牛腱900公克,牛筋600公克,小白菜适量,白萝卜400公克,胡萝卜200公克,油豆腐300公克,香菜适量,阳春面适量,中式牛骨高汤5000cc,辛香料:25公克,香油30cc,甘草2片,八角5g,蒜仁40g

做法

清炖半筋半肉牛肉面
做法: 1.牛筋洗净,以快锅先煮20分钟后,取出切块;牛腱以滚水汆烫过后,洗净并切块备用。
2.白萝卜削去外皮后切块与油豆腐一起以滚水汆烫后,捞起沥干;蒜仁入油锅中炸至颜色呈金黄时,捞起沥油备用。
3.将作法2的蒜仁、其余辛香料、与作法1的牛筋、牛腱一起放入快锅中卤煮,在气笛声响后煮约25分钟。
4.开盖后加入白萝卜、油豆腐一起卤煮至白萝卜软透(或盖上快锅锅盖再煮约3分钟)。
将阳春面、小白菜放入滚水中煮熟后捞起放入大碗内,加入作法4煮好的汤料,食用前添少许香菜即可。

其他菜谱

香酥柠檬烩鱼

香酥柠檬烩鱼

做法:1.鱼洗净、拭干、在鱼身两侧划5个刀口。 2.红葱头去皮切...

蔬菜干酪千层面

蔬菜干酪千层面

做法:1.把1汤匙油注入炖锅,用中火加热,倒入洋葱和大蒜,煸...

北方大锅菜

北方大锅菜

做法:1.宽粉条泡软,蹄膀切厚片,红烧肉切厚片,大白菜切大...

凉拌蕨根粉

凉拌蕨根粉

做法:1.在超市买的蕨根粉丝~ 2.按照说明方法,先用开水煮5-...

回味无穷(05)―广州之二视频

回味无穷(05)―广州之二视频

...

盐水虾

盐水虾

做法:1 活河虾用清水冲洗干净; 2 葱切段、姜切丝,放入锅中...

干草菇焗鸡

干草菇焗鸡

做法:1.将鸡洗净,干草菇浸洗干净,花菇及鲜菇浸水、切脚、...

金针菇煨玉子豆腐

金针菇煨玉子豆腐

做法:1.日本豆腐从中间切开,然后切成约3CM长的小块,要弄干...

腐乳老虎虾

腐乳老虎虾

做法:1、不粘锅,加油1.5大匙,置炉上开大火,放入葱花1大匙...

黄金鸡蛋卷

黄金鸡蛋卷

做法: 1、和厚蛋烧的做法相同,锅中抹少量油,加热,倒入适...

土豆炖骨头

土豆炖骨头

做法:1.把龙骨泡在清水中洗干净,土豆削皮,切成滚刀状 2.煲...

四喜烤麸

四喜烤麸

做法:1)烤麸用手撕成小块,用开水烫一下后捞出并挤干水分...

蒸椒盒

蒸椒盒

做法:1辣椒去籽切一寸半长的段 2猪肉加葱姜胡椒粉盐适量酱油...

锅贴饺

锅贴饺

做法:肉馅加入姜葱末,盐味精胡椒,再来点淀粉料酒,腌在一...

葱油饼

葱油饼

做法:1、葱择洗净,切花; 2、面团揉匀,擀成薄片; 3、用油...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions