• 登录
  • 注册
使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

红烧牛肉面

食材

材料：牛肉(有肉有筋的那种，我见超市的师傅给我打的标签是：牛展)，葱(大葱，香葱都要)，姜，八角，干辣椒，豆瓣酱，酱油，桂皮，酒，面粉，小青菜，香菜

做法

红烧牛肉面
做法： 牛肉切块，然后放入冷水锅里，加一点点盐和酒，烧开，把汤倒掉不要，牛肉重新洗干净，备用.
炒锅烧热，倒油，下葱段(大葱)，姜片，蒜(一个切片，三个为整蒜)和八角，干辣椒，桂皮.炒香，放牛肉，豆瓣酱，大火炒几下，加酱油(老抽和生抽我都加了，老抽上色，生抽出味)，酒.炒一下后，加水(多加).
如有砂锅最好把加了水的汤料转移到砂锅中，那样煮出来的感觉比较香，若没有就可以直接用炒锅，水大约加满锅的样子.等汤烧开后，转中小火继续炖煮，怎么都得煮一个小时以上.这时就可以准备面条了.
面粉里加一点点盐，加水和匀，成团，用湿布或保鲜膜盖上，醒半小时以上.
案板上放些薄面(面粉)，把面团取出，放案板上揉，然后用擀面杖擀成薄面饼，然后切成面条.
煮面条，然后再由自己喜欢烫一点小青菜，捞出后放在大碗里，放香菜和葱花(小香葱)，然后再浇上热腾腾的牛肉及牛肉汤.哈哈，好吃的牛肉面就做成了.

相关菜谱

蕃茄红烧牛肉面 蕃茄红烧牛肉面
红烧牛肉 红烧牛肉
牛肉面 牛肉面
红烧牛肉面 红烧牛肉面
红烧牛肉 红烧牛肉
红烧牛肉面 红烧牛肉面
红烧牛肉面 红烧牛肉面
红烧牛肉面 红烧牛肉面

其他菜谱

茴香辣味鸡肉酱

茴香辣味鸡肉酱

做法：1.取锅烧热后加入橄榄油，加入鸡胸肉末、辣椒末炒出香...

蔬菜水晶球

蔬菜水晶球

做法：1、冬瓜洗净，去皮、瓤，用小勺挖成球形。 2、菜心去根...

白蚬粥

白蚬粥

做法：1.大米洗净，加水煮开，改小火煮到米粒熟软。 2.把白蚬...

咸蛋苦瓜

咸蛋苦瓜

做法：1.将苦瓜直切四份，除去籽与内面绒膜后，再切成约0.3公...

京式炝油菜视频

京式炝油菜视频

...

蚵仔大肠面线

蚵仔大肠面线

做法：1.)将大肠彻底洗净后切段(大肠可用可乐浸泡约20分钟后再...

清蒸八宝甲鱼

清蒸八宝甲鱼

做法：甲鱼背部朝下，腹部朝上，待其伸出头，迅速用刀将其头...

扣三丝

扣三丝

做法： 干香菇用温水浸泡20分钟至完全泡发，再将根部切下待用...

金包银炒饭

金包银炒饭

做法：1.材料：米饭 蛋 豌豆 蟹肉丁 盐 味精做法：1.锅烧热倒入...

木瓜炖鱼尾

木瓜炖鱼尾

做法：1.鱼尾洗净，木瓜切大块。 2.起油锅，将鱼两面煎一下。...

炸什锦蔬菜

炸什锦蔬菜

做法：1.四季豆洗净，去除头尾与老筋，切成段状；甜玉米洗净...

墨西哥白豆软饼汤

墨西哥白豆软饼汤

做法：1.)毛豆用滚水汆烫过，沥干水分备用。洋葱、大蒜切末，...

重庆小拌面

重庆小拌面

做法： 在一只饭碗内放入姜末、蒜茸、碎粒榨菜，调入酱油、...

香菇豆苗

香菇豆苗

做法：1.大豆苗洗净；干香菇泡开中切十字；蒜头、姜片切末，...

北海道吐司

北海道吐司

做法： 做法： 1.第1次攪拌：將A料入缸攪打至捲起階段即可，發...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins
Layout Styles
Wide
Boxed
Theme Types and Versions
Shop UI Template
One Page Template
Blog Template
RTL Version