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红烧牛肉面

食材

材料:牛肉500克,面条500克,小白菜250克,水10杯,葱4根,姜2片,大蒜8粒,八角4粒,辣椒1根;酱油1杯、水6杯、酒1汤匙、辣豆瓣酱1大匙,麻油少许。

做法

红烧牛肉面
做法: 1、牛肉洗净切块,氽烫去血水。
   2、起油锅,炒香葱、姜、葱段、八角、辣椒、牛肉,加入酱油1杯、水6杯、酒1汤匙、辣豆瓣酱1大匙,用中火煮约1小时。
   3、水烧开,煮熟面条捞出,再烫熟小白菜。
   4、碗中放入麻油少许、葱花、牛肉汤,加入面条、青菜、牛肉即可。

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