使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

清炖狮子头

食材

材料:前臀尖猪肉500g,油菜芯6小棵,大葱末2茶匙(10g),姜碎1茶匙(5g),淀粉2茶匙(10g),盐2茶匙(10g),香葱1茶匙(5g),冷高汤(或凉水)500ml,料酒2汤匙(30ml)

做法

清炖狮子头
做法:
菜芯择洗干净。香葱切小粒。
前臀尖肉先切成小块,再剁成肉末,过程中加入大葱末和姜碎一起剁碎。调入淀粉、料酒和盐,并搅拌均匀。
将和好的猪肉馅均分成4份,分别在蘸了水的手中团成大丸子。
大丸子放入一个深瓷碗中,缓缓注入冷高汤(或凉水),要能没过肉丸。深碗放入蒸锅中,隔水大火蒸40分钟。
另取净煮锅,用沸水将菜芯氽熟,取出沥干水分后,整齐的码入另一个深瓷盘中,再将蒸好的狮子头移入此盘中,并淋入清蒸狮子头的肉汤,表面撒上香葱末即可。

其他菜谱

羊骨汤抻面

羊骨汤抻面

做法:1、将面粉、盐和水按比例和成团,揉至面团光滑后,盖...

香草羊排

香草羊排

做法:1、羊排用盐、胡椒、混合香料、蒜泥、红酒、橄榄油腌...

蟹粉豆腐

蟹粉豆腐

做法:1.将豆腐切成4厘米长、2厘米宽、1厘米厚的长方块,下沸...

百香果起司条

百香果起司条

做法: 1、做饼干层,先将饼干捣碎,与砂糖和软化的奶油攥均...

花椒鱼

花椒鱼

做法:1、草鱼宰杀去鳞、去鳃,剖腹去内脏洗净,然后骨去头...

富贵满堂

富贵满堂

做法:1.将石莲花瓣洗净,并浸泡在放冰块的矿泉水中片刻。...

蒜苗凉拌鸭胗

蒜苗凉拌鸭胗

做法:1.鸭胗洗净放入沸水中汆烫约1分钟后备用。 2.蒜苗、酸菜...

黑森林视频

黑森林视频

...

蒜仁焗文蛤

蒜仁焗文蛤

做法:1、将文蛤放在流动水中静养1天后取出,洗净泥沙备用;...

厚蛋烧

厚蛋烧

做法:1.与所有调味料一起搅拌均匀成不起泡的蛋液,再以方形...

丁香花生

丁香花生

做法:1.丁香鱼洗净后放入沸水中汆烫一下,捞起沥干备用。...

蒜蓉杂菌炒肉片

蒜蓉杂菌炒肉片

做法:1.用沸水烫一下各种蔬菜; 2.肉提早半小时用调味料酒等...

草莓酱汁

草莓酱汁

做法:1.草莓洗净沥干,以调理机打碎备用。 2.草莓、糖浆放入...

炬烤大排

炬烤大排

做法: 将猪肋排清洗干净,切成三根骨相连的6厘米大小的块;...

奇妙海鲜果

奇妙海鲜果

做法:1、用面粉、澄面、生粉、吉士粉、鸡蛋、泡打粉加水5...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions