使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

清炖狮子头

食材

材料:前臀尖猪肉500g,油菜芯6小棵,大葱末2茶匙(10g),姜碎1茶匙(5g),淀粉2茶匙(10g),盐2茶匙(10g),香葱1茶匙(5g),冷高汤(或凉水)500ml,料酒2汤匙(30ml)

做法

清炖狮子头
做法:
菜芯择洗干净。香葱切小粒。
前臀尖肉先切成小块,再剁成肉末,过程中加入大葱末和姜碎一起剁碎。调入淀粉、料酒和盐,并搅拌均匀。
将和好的猪肉馅均分成4份,分别在蘸了水的手中团成大丸子。
大丸子放入一个深瓷碗中,缓缓注入冷高汤(或凉水),要能没过肉丸。深碗放入蒸锅中,隔水大火蒸40分钟。
另取净煮锅,用沸水将菜芯氽熟,取出沥干水分后,整齐的码入另一个深瓷盘中,再将蒸好的狮子头移入此盘中,并淋入清蒸狮子头的肉汤,表面撒上香葱末即可。

其他菜谱

雪里蕻鱼汤

雪里蕻鱼汤

做法:1.青鱼段切块,用料酒、盐、略腌制。 2.油锅先将鱼块略...

海鲜泡菜

海鲜泡菜

做法:(1)将大白菜对半切开后,将盐1/2杯溶于5杯水中成为盐水...

微波炉巧克力草莓蛋糕

微波炉巧克力草莓蛋糕

做法:蛋糕胚子: 1.4个鸡蛋蛋清和蛋黄分离。蛋清装在无水无...

消暑茶--菊花莲子绿豆饮

消暑茶--菊花莲子绿豆饮

做法: 1将绿豆,冰糖加水煮沸 2将煮开的绿豆水倒入装有菊花...

微波火腿肉卷

微波火腿肉卷

做法:1、将蛋磕打散,置于大碗中,依序加入调料A及芹菜末、...

奶油烤甜玉米

奶油烤甜玉米

做法:1.甜玉米洗净、切段,撒上少许盐,再加入奶油拌匀,置...

印度风味香辣土豆

印度风味香辣土豆

做法:1.煎锅置中火上预热。放入油,加洋葱炒至浅黄色,约...

起士烤田螺

起士烤田螺

做法:1.田螺肉洗净备用。 2.取一锅放入奶油,以中小火炒香大...

越南凉面酱

越南凉面酱

做法:1.蒜头洗净切末,备用。 2.取一碗,放入开水及细砂糖,...

柱侯酱腐竹羊腩煲

柱侯酱腐竹羊腩煲

做法:1.把羊腩从汤里捞出来,腐竹用清水浸约20分钟。 2.用油...

手擀饺子和手擀面

手擀饺子和手擀面

做法:1.我用的是自己种的蒜苗,蒜苗切碎,剁猪肉。剁好后放...

家常蛋炒饭 。

家常蛋炒饭 。

做法:1:准备好隔夜米饭,鸡蛋划散炒碎 2:胡萝卜、黄瓜、青...

矶边烧

矶边烧

做法:(1)将年糕片放在烤架上烤,两面都烙出网痕,涂上酱油后...

清炒虾仁

清炒虾仁

做法:1.虾仁背部划一刀挑掉虾肠洗净备用。 2.豌豆夹去头尾;...

五香酱牛肉

五香酱牛肉

做法:1、牛肉洗净,分割成几大块,放入冷水锅中大火烧开煮...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions