使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

狮子头沙锅

食材

材料:材料五花肉600克,大白菜1棵,老姜1大片,水4杯,沙拉油1碗,姜汁2小匙,葱1支 调味料酱油1小匙,盐1/2小匙,蛋1个,糖1小匙,胡椒粉少许,酒1/2小匙,淀粉1大匙 调味料B:酱油1大匙,冰糖2小匙,盐1/2小匙,味精少许

做法

狮子头沙锅
做法: 1、葱拍碎,加入姜汁和水做成葱姜水。
2、猪肉去皮剁碎越细越好,加入调味料A顺向搅拌,并分数次慢慢加入葱姜水,搅拌时用力要均匀,不快不慢地一直搅拌到肉起黏性为止。将肉团等分成4份,揉成圆球状。
3、平底锅加热,倒入油,放下肉丸,火不可太强,待一面煎至焦黄色时小心翻面,待两面都煎炸成黄色后捞起沥油。
4、白菜洗净切大段,取一砂锅放入老姜与白菜,再放猪肉丸,加水至盖过丸子。加入调味料B,加盖先以大火煮滚,改小火慢炖焖煮30分钟。焖煮时间肉丸不必翻动。蘸酱强调原味,通常不鼓励蘸酱食用,嗜重口味者可蘸取沙茶酱或淡酱油。

其他菜谱

照烧鸡

照烧鸡

做法:1.将调味料拌匀加热,煮至浓稠,量约剩2/3时,煮汁即完...

怪味白肉

怪味白肉

做法:(1)把熟芝麻用刀碾碎。葱切葱花。香菜切段。把猪肉煮熟...

啫啫鸡翅根

啫啫鸡翅根

做法:一、先用生抽、料酒和胡椒面腌好鸡翅; 二、把锅烧热...

戚风生日蛋糕

戚风生日蛋糕

做法: 1、将鸡蛋蛋清蛋黄分开打到无油无水的碗里。 2、将蛋...

酱爆肉丁

酱爆肉丁

做法:1.将肉切成小丁,放入碗内,加鸡蛋清,湿淀粉抓均,其...

虫草花龙骨汤

虫草花龙骨汤

做法:1)把腔骨用清水冲净。将虫草花,芡实和枸杞泡入清水...

冬笋丝瓜汤

冬笋丝瓜汤

做法:1.将汤骨和1500ml冷水放入汤煲中,大火煮,快要烧开的时...

椰奶鸡蛋羹

椰奶鸡蛋羹

做法:把鸡蛋2打入小碗打散 加入少许白糖 然后倒入一碗椰子汁...

香麻银鳕鱼

香麻银鳕鱼

做法:1、银鳕鱼切成2厘米见方的丁,放盐、料酒腌渍5分钟,放...

茄香海鲜圆面

茄香海鲜圆面

做法:1.在平底锅中倒入橄榄油热锅,将花枝、蛤蛎、虾仁放入...

飘城鱼头

飘城鱼头

做法:1、花鲢鱼头治净,一切为二;锅内放入色拉油,烧至四...

酱烤鲜菇

酱烤鲜菇

做法:1.将所有材料洗净、切丝;所有调味料混合均匀备用。...

拔丝白薯球

拔丝白薯球

做法:1.准备工作:将白薯洗净削去皮,切削成球形。 2.烹调...

老北京炸酱面

老北京炸酱面

做法:1、上好五花肉一斤切丁、葱、姜切片备用; 2、五花...

峨眉一绝

峨眉一绝

做法:1、苦笋削去老皮,放入沸水中浸泡45分钟,取出后放入沸...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions