使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

港人做地三鲜

食材

材料:馬鈴薯2個(去皮淨重250g),茄子1條,青椒1個。 薄鹽水:半鍋水,鹽半小匙。 蔥2支,蒜末1大匙。 調味料:  醬油3大匙,紹興酒半大匙,太白粉水(太白粉1小匙+水4大匙)。

做法

港人做地三鲜
做法: 1. 馬鈴薯去皮,縱向切成4等分,再把每等分切厚塊備用。茄子去蒂,切滾刀塊,浸泡
在薄鹽水中。青椒剖開去籽,切片塊。蔥切蔥花備用。
2. 加熱炸油,放入馬鈴薯塊,以中火炸約3~4分鐘,轉大火,表面微黃時撈出瀝油,放
在廚房紙巾上吸油。炸油再加熱,放入瀝乾水的茄子,大火炸約1分鐘,撈出,同樣放
在紙巾上吸油備用。然後放入青椒炸10秒鐘即撈出。
3. 把炸油倒除,以餘油爆香蔥花與半大匙蒜末,將馬鈴薯、茄子與青椒回鍋同炒,放
入所有調味料,大火炒勻且芡汁明亮,熄火,撒下剩餘的半大匙蒜末即可盛盤。

其他菜谱

香辣虾

香辣虾

做法:1、大虾剔去泥肠等,洗净控干; 2、大蒜、生姜切片,大...

炒原汁虾仁

炒原汁虾仁

做法:1.大青虾淘洗干净,挤出虾仁; 2.海参泡发洗净切小丁;...

雪梨无花果猪展汤

雪梨无花果猪展汤

做法:1.猪展或瘦肉八两切厚片.雪梨两个去皮核切厚片.无花果...

荷兰豆烩杏鲍菇

荷兰豆烩杏鲍菇

做法:爆锅之后,炒杏鲍菇,胡萝卜2分钟后,加一点水,炖开...

三彩猪柳

三彩猪柳

做法:1.土豆切条,抄水至软。 2.猪肉丝先腌过,抓少许地瓜粉...

虾仁炒莲蓬子

虾仁炒莲蓬子

做法:1.取两只新鲜莲蓬去皮、去壳、去心,洗净焯水10秒备用...

炸春卷

炸春卷

做法:1.猪肉切丝、韭菜切段 2.面粉加水和非常软的面团。软到...

传统西式煎饼

传统西式煎饼

做法:1.用个大碗,将面粉、烘焙粉、盐和糖混在一起。然后在...

鲍鱼菇蕃茄酱

鲍鱼菇蕃茄酱

做法:1.热一锅,将蒜头切片放入锅中以奶油爆香。 2.加入蕃茄...

东北凉拌小菜

东北凉拌小菜

做法:1、黄瓜切细心,将白菜心的菜帮横片一至两刀,切细丝...

蓝山咖啡

蓝山咖啡

做法:起首有个蒸馏壶,可以放在炭火上边烤的那种。放火酒灯...

大手牵小手

大手牵小手

做法:1.猪蹄、鸡爪洗净焯水最洗净放入高压锅内备用. 2.锅内加...

清凉绿豆汤

清凉绿豆汤

做法:1绿豆用量杯(榨汁机的那种小量杯)两杯 2水淹过绿豆在...

东坡白龙鳝

东坡白龙鳝

做法: 1、河鳗去内脏,洗净,切段。 2、鳗段入油锅炸熟,去...

沙茶肘子

沙茶肘子

做法:1、将油菜从中间顺长剖开。猪肘子在肉的一面剞上花刀...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions