使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

港式卤水牛腱

食材

材料:牛腱3斤,葱段130公克,老姜片20公克,绍兴酒70cc,香油30公克,葱花少许,卤料:1000cc,水800cc,冰糖400公克,八角5公克,香叶5公克,草果10公克,沙姜10公克,甘草15公克,桂皮15公克

做法

港式卤水牛腱
做法: 1.牛腱放入沸水内煮熟以去除血水,再漂水约20分钟;青葱切成段状(葱白与葱绿皆要)备用。
2.所有卤料放入锅中以中小火煮约10分钟,再放入作法1的牛腱、葱段、老姜片继续卤煮约30分钟即熄火,加入绍兴酒浸泡约15分钟,取出待凉时切片摆盘,最后淋上香油、葱花即可。

其他菜谱

翟氏私房菜-爽口菜心

翟氏私房菜-爽口菜心

做法:1.将洗好的白菜菜心、小红萝卜切片放置盘中,均匀撒上...

口口香小面包

口口香小面包

做法:1.将A中所有材料混合和成面团,发酵至两倍大小。 2.分割...

糯米牛肉丸

糯米牛肉丸

做法:预备工作: 糯米、陈皮泡一夜,陈皮切小粒,象米差不...

生煸枸杞头

生煸枸杞头

做法:1 将枸杞头去杂叶洗净,沥干水; 2 竹笋去壳洗净,入淡盐...

大蒜鲇鱼

大蒜鲇鱼

做法:鲇鱼从腹部开口,去掉内脏、用净布擦净血水,剁去嘴尖...

蒜茸蚝油豆角

蒜茸蚝油豆角

做法:1.豆角洗干净切段备用,蒜切碎备用。 2.豆角先用水煮软...

泰式炸春捲

泰式炸春捲

做法:1.将冬粉泡水至软后切成碎状,红葱头去皮切成末状,香...

熏鲅鱼

熏鲅鱼

做法:先将鲅鱼洗好切成一段一段,每段大约3cm左右。放入碗中...

福建肉松

福建肉松

做法:大锅内放1.5杯水和切好的大块猪肉放炉上,开大火煮至滚...

柠檬嫩鸡柳

柠檬嫩鸡柳

做法: 将鸡胸脯肉切成薄片,待用。在杜邦TM特富龙?涂层的锅...

火腿香干炒蒌蒿

火腿香干炒蒌蒿

做法:1.蒌蒿掐掉老根,洗净掐成寸段。 2.蒜片爆锅,再下火腿...

回锅牛肉

回锅牛肉

做法:1.熟牛肉切成0.2*4厘米见方的薄片; 2.青蒜择去黄叶、根...

可乐饼面包

可乐饼面包

做法:1.后油法将面团揉至扩展阶段,开始一次发酵; 2.分割成...

泡椒牛肉

泡椒牛肉

做法:1.准备材料:新鲜牛肉切片,用盐,料酒,老抽,鸡精,...

香橙果茶蛋糕

香橙果茶蛋糕

做法:准备工作─将30公克花果茶浸泡于15公克香橙酒与15公克热...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions